文章来源：深圳打包机
我国的真空包装技术是在上世纪80年代初期展开起来的打包机，而真空充气包装技术在上世纪90年代初期劈头少量运用，跟着小包装的履行及超市的展开，其合用局限越来越普遍，有些将逐步替代硬包装，前景十分看好。

   真空除氧除了抑止微生物的发展和繁衍外，另一个首要功用是避免食物氧化，因油脂类食物中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的浸染而氧化，使食物变味、蜕变，此外，氧化还使维生素A和C损失，食物色素中的不稳定物质受氧的浸染，使颜色变暗。所以，除氧能有效地避免食物蜕变，对峙其色、香、味及营养价值。

   真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或二 三种气体的夹杂气体。其氮气是惰性气体，起充填浸染，使袋内对峙正压 ，以避免袋外空气进入袋内，对食物起到一个维护浸染。其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水，引成酸性较弱的碳酸，有抑止霉菌、糜烂xx等微生物的活性。其氧气具有抑止xxx的发展繁衍，对峙生果、蔬菜的新奇及色彩，高浓度氧气可使新奇肉类对峙其鲜红色。

　  真空充气包装的首要浸染除真空包装所具备的除氧保质功用外，首要还有抗压、阻气、保鲜等浸染，能更有效地使食物历久对峙原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有很多食物不适合采用真空包装而必需采用真空充气包装。如松脆易碎食物，易结块食物，易变形走油食物，有尖利棱角或硬度较高会刺破包装袋的食物等。食物经真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强打包机，能有效地避免食物受压决xx形并不影响包装袋外观及 印刷装潢。