每天一道家常菜，大家可以一起来分享哈。。企业库|免费b2b网站

2010-06-04 14:13:22 来自: (爱情来得太快，就像龙卷风)

这道菜我{dy}次做给男朋友吃的时候，他赞不绝口，把我自己都弄晕了，到底是不是，
尝了尝，味道还不错，因为他超爱吃肉，所以我可能会经常做些荤菜，
大伙有什么私房菜也可以说出来。

下面开始
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红烧排骨

先将排骨洗净，锅里放水烧开，放倒排骨，放入少量盐和料酒，水再次烧开后，捞出排骨，倒掉血水

准备佐料：八角、陈皮、香叶、桂皮、干辣椒、蒜、姜片，葱段

开火，锅里放入少量油，油微热时放入干辣椒、蒜、姜片，爆香，放入排骨翻炒，倒入料酒、生抽翻炒两分钟左右放入水，没过排骨即可

水开后放入八角、陈皮、香叶、桂皮、醋、少量糖、盐、老抽，盖上锅盖继续中火烧

{zh1}加入鸡精，收汁

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哈哈，是不是很简单？想做的朋友，可以去试试，
做出的排骨不是很油腻哦。

酸辣肥牛的做法
材料：
肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把

郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根

做法：
1，豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；

2，金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生；

3，将金针菇铺在一个深盘底部待用
4，锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末；

5，加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸；

6，放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋；

7，连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面；

8，锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上

9，油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可

这个超级好吃的，我喜欢放多多的醋~~

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