{zx1}鲜有趣的营养学分类是什么？不是碳水、脂肪、蛋白质，也不是什么酸性、碱性，而是食物的阴与阳！这一食物分类学从日本开始流行，风靡欧洲与北美。不过呢，追溯源头的话，我国的中医也讲究食物的阴性与阳性，并有一套根据体质选择阴性食物和阳性食物的营养理论。{zx1}鲜也是最古老的营养学说，你不可不知！

　　食物分类：阴与阳

　　中医学也把食物分为阴阳两性，阴性食品增加能量输入，阳性食品增加能量输出。

　　在这种食物分类学之下，几乎所有的食物都可以分为阴性、阳性两种。不过，我们每天食用的食物多种多样，那么如何区分食物的阴阳呢？

　　区分阴阳4个小原则

　　在判断食物的阴阳属性的时候，通常要考虑到味道、形状、产地的环境、盛产季节4个因素。

　　1、味道

　　•　苦味、辛味的生姜、紫苏、韭菜、大蒜、葱类、猪肝等属阳性；
　　•　咸味的鱼类、蛤类、海藻类偏属阴性。

　　2、形状

　　•　根和茎叶相比属阳，牛蒡、洋葱、人参、藕、红薯、芋头、土豆等等根菜属阳；
　　•　茎叶属阴，在根菜当中，牛蒡的阴性较强，藕和芋类的阴性也比较强。

　　例外：萝卜虽是根菜，但由于含水分较多，其性属阴。

　　与此相反，白菜、菠菜、卷心菜等叶菜和含水分较多的黄瓜、茄子、西红柿等果菜与根菜相比，皆属阴。
例外：卷心菜由于靠近根部，水分较少，在叶菜当中，偏于阳性。

　　3、生长环境

　　•　生产于温暖的地区、陆地上及塑料大棚中的食物属阴；
　　•　这些场所以外的地方生产的食物属阳。

　　因此，像土豆、大豆等生长在寒冷的地方的食品属于阳性，而香蕉、西瓜、甘蔗等生长在温暖地方的食物属于阴性。

　　海洋中的海产品属于阳性，而陆地上产的肉类食品及普通的植物食品。属于阴性。

　　例外：海带、贝类因含盐分较多，与其他海产品相比当属阴性。此外，即使同样的蔬菜和水果，大棚栽培的与露天生长的相比;也属于阴性。

　　4、季节

　　•　盛产于夏季的西瓜、西红柿、茄子等食物应属阴性；
　　•　盛产于冬季的胡萝卜和藕，属阳。

　　看体质，挑选阴阳食物

　　食物的阴阳分类对于我们平常选择食物有什么意义呢？

　　其实，我们进食也要讲究一个阴阳调和。人的体质分为阴阳，食物也分为阴阳。那么，不同体质的人应该如何选择食物呢？我们每天摄入的食物是能量的来源，掌握进食阴阳调和的原则，不仅仅能摄入足够的营养，还能避免疾病、提高体质。

　　阴阳互补原则一般来说，体质属于阳性的人，应该多吃阴性食物;而体质为阴性的人，则必须多摄取阳性食物。这是大自然所定的法则。摄取与体质相反的食物，就能够使身体活性化，xxxxx。

　　变化原则饮食应该随着季节、性别、年龄、工作特性、机体的个别差异而不断变化。比如，如果您居住在热带气候区，那么在炎热的夏季，要尽可能进食阴性食物;而与此相反，北方居民需要多摄入一些阳性食物。随着年龄的增长，当在机体内冷的能量开始积聚的时候，就应该转向阳性饮食。

　　当地原则尽量选择您所处的气候带生长的食品，这是因为在不同地带生活的人、动物所适合的消化酶是不一样的。一般来说，我们人体内的消化酶，比较适合消化生长于当地气候和土壤的食物。而其他的一些酶可能没有或者其数量比较少，这就是为什么很多人到了别的气候带，吃当地的食物会肚子疼得难受的原因。

　　温馨提示：

　　现代人神经常处于兴奋状态，所以在其饮食中应多加入一些xx的使肌肉松弛的阴性食品。在每天食谱中要有七成阴性食物和一成阳性食物，简单地说，50%～60%为精食，25%～30%为蔬菜（其中1/3是生的、渍酸类），10%为煮好的豆类或者海藻，5%为含有豆类和谷物的蔬菜汤。

　　你属阴质MM还是阳质MM？

　　虽然我们了解了阴阳饮食的原则，但是，究竟自己是什么体质，适合进食什么样的食物么？还得先来做一个小小的测试，看看你究竟适合哪一类食物。

　　阴性体质的我

　　我的身体画像：

　　1、四肢容易冰冷，对气候转凉特别敏感；
　　2、脸色比一般人苍白，喜欢喝热饮，很少口渴；
　　3、即使炎炎夏日，进入空调房间也会觉得不适，需要喝杯热茶或加件外套才会舒服。

　　我的身体问题：

　　1、血液循环不好，怕寒冷、潮湿伤害，容易引起关节、肌肉等组织的疾病；
　　2、免疫功能低下，易感冒而且反复不愈；
　　3、消化功能减退，易腹泻、水肿、夜间多尿；
　　4、白带比较多、月经经常推迟而且多有血块，不容易怀孕。

　　我的性格：

　　比较沉稳，文静，思维比较严密，耐心。

　　如果上面的描述基本符合你的情况的话，那么你就是阴性体质的MM了。

　　我的饮食：

　　阳性原则：

　　1、{zh0}选择盛产于冬季的，以及生长于寒冷地区的阳性食物，避免食用产于温暖地方的水果。
　　2、尽量采用煮、蒸、烤、炒的方式。

　　“食”外提示

　　•　应该经常接触阳光，采自然之阳气，补人体阳气之不足。{zh0}住在阳光明媚的房间，阴冷环境使身体热量散失过多，直接损耗阳气，使血管收缩，影响血液循环。

　　•　“动则生阳”，阴性体质需增加运动，坚持快步行走是改善体质最简便的办法。

　　阳性体质的我

　　我的身体画像：

　　1、体内营养物质不足，导致对全身的滋养功能减退而表现出“干燥”的特征：口渴，头发皮肤干枯起皱，尿少，xx；
　　2、多有虚热：四肢温热、怕热，舌苔多呈黄色，脸色红赤；
　　3、回想当年，刚刚进入青春期就长了一脸的小痘痘；
　　4、喜欢喝冷饮，进入冷气房间就倍感舒适。

　　我的身体问题：

　　1、热性体质人通常易流汗，所以一般都不会有水肿问题，但很容易因饮食过量而出现xx的情形，大量的宿便积存就变成小肚腩；
　　2、容易心动过速、xx、焦虑；
　　3、月经常提前来、小便量少且颜色深黄。

　　我的性格：

　　1、生性好动、贪玩，从小就坐不住；
　　2、喜凉怕热，吃冷饮不论冬夏且消耗量惊人，却不太吃辛辣的东西。

　　如果上面的描述基本符合你的情况的话，那么你就是阳性体质的MM了。

　　我的饮食：

　　阴性原则

　　应尽量避免使用肉类，动物类食品，应以淡水鱼、贝类及海鱼的生鱼片为主，植物类食品应以黄瓜、茄子、西红柿等生野菜为主。

　　“食”外提示阳性体质MM四肢温热，总比周围人穿得少，但不管怎样耐冻，肩背、胸、腹、这几个部位要保护好。