最近看新闻 养生专家 张悟本 是真是假？太不可思议了。大家一起来听听------

养生冷思考——需求井喷行业“虚热”

最近，各大媒体都在报道张悟本现象，只是报道的出发点与以前有了些变化。以前媒体主要报道张悟本的养生理念和方法，而近段时间的报道则主要集中在对张悟本养生理念和方法的质疑上，更有媒体抖出张悟本生平，更是将张悟本推上了风口浪尖。其实在张悟本之前，也有过饱受争议的林光常、刘太医等所谓的医学养生“专家”，也在大红大紫之后很快地消失掉。这些个别养生“专家”折射出了一个社会现象，社会大众对养生知识需求高热，但这种热却是一种“虚热”，并不利于整个养生行业的发展。

专家观点去伪存真

目前一些健康养生书籍中流传着一些错误观念，就大家关心的几条特意采访了相关专家。提醒广大市民要辨伪健康养生观点的真假，不要被错误的理念引入歧途。

·高血压真的能不服药，通过食物调理好吗？高血压的并发症都是xx引起的吗？

成都市疾病预防控制中心副主任医师李晓辉：

高血压可由多种原因引起，目前主流医学建议高血压患者需要长期监测血压，长期服药控制血压波动。食疗是xx高血压的一种辅助手段，但并不能xx代替xx的xx。有些自称是通过食物xx好的高血压，可能是因为本身高血压并不严重，或者因为人体的个体差异，并不能代表所有高血压患者都能通过食物调理能xx。很多高血压患者容易出现一些并发症，这些往往都是患者没有控制好血压，血压常年波动造成的器官受损。如果能通过xx科学的控制血压，避免血压上下波动，这样就能{zd0}限度地减少高血压的并发症。如果把高血压的并发症理解成服用xx引起的，这就太过片面了。俗话说是药三分毒，经常服药肯定对身体不好，{zh0}的方式就是自己不要生病。但是如果生病了，还是要按照目前主流医学的xx方式进行xx。

·蔬菜提倡生吃吗？生吃蔬菜最营养吗？

四川省营养学会常务理事、华西公共卫生学院食品与营养教研室副主任李云教授：这个说法不能简单地这么认为，应该说蔬菜生吃熟吃都各有利弊。比如蔬菜中一般都含有植酸，蔬菜加热后这个植酸就会分解。如果植酸不被加热分解，那么就会影响体内钙、铁等元素的吸收。从食品安全角度看，加热后食品会xxx。但如果蔬菜加热把植酸分解的同时，也会损失掉维生素C、叶酸。所以从营养的角度来讲，这个就需要自己把握，你是需要一些微量金属元素，还是需要维生素？其实蔬菜中的钾、钙、镁等矿物质并不怕热，维生素B2、维生素K和类胡萝卜素在烹调中损失率也很低，膳食纤维也不会损失。真正损失较大的营养素只有维生素C和叶酸。但必须指出的是，有些蔬菜不仅不宜生食，甚至烹炒不透也是有害的，其中豆类蔬菜就是一个突出的例子。在豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中，都含有一种有毒物质。当食用烹炒不透的这些蔬菜时，常会引起恶心、呕吐等症状，所以这类蔬菜一定要煮熟了食用。

·喝发酵酸牛奶真的会让血液变得粘稠吗？牛奶中的添加剂对人体有害吗？

四川省营养学会常务理事、华西公共卫生学院食品与营养教研室副主任李云教授：目前临床上还没有发现喝发酵酸牛奶能让血液变粘稠的现象。食品添加剂是现代食品工业出现的产物，为了提高食物的保存期，在食物中加入这些物质，这是全球食品工艺发展的趋势。只要在国家规定的范围内添加，对人体是没有危害的。添加剂里还含有一些对人体有利的元素，比如果胶可使食物变粘稠，它同时又是一种膳食纤维，能促进肠道的蠕动。所以只要是正规厂家按国家规定生产的食品，是可以放心食用的，不用担心对血液的影响。

养生行业有“虚热”“专家”听众要清热

虚热是一个中医名词，讲的是阴阳不平衡后，阴少于阳而产生的阳亢，是一种不正常的现象，目前养生市场就出现了这种迹象。据四川省健康管理师协会专家、华西附一院丁群芳教授介绍，如果养生行业从专家与受众两个角度来看，专家层出不穷，有正规专家也有杂牌的所谓“专家”，有水平高的、也有水平低的专家，已经出现了一种“虚热”倾向。特别是一些没有深厚医学背景的专家滥竽充数后，更让这个宣传健康讲座的阵营里“虚热”不退。当没有深厚医学背景作为基础，一些想名利双收的“专家”就会炮制出自己的养生理论，为了达到脱颖而出进而传播的目的，自然就会产生一些违背医学常识的自创理论，什么“牛奶只能是牛吃的”、“生吃泥鳅能治很多病”、“高血压可以xx不用药xx”、等等就不足为奇了。从广大老百姓来讲，随着生活水平的提高，大家健康意识的增强，健康长寿成了越来越多老百姓向往的目标。健康养生知识需求的旺盛进而演变成一种疯狂，产生了“虚热”现象。只要是“专家”说的就按部就班地执行，自己不加辨证地吸收，这是一种浮躁的表现。“只要听说哪里有民间偏方能xx什么疑难怪病，吃点什么能xx疑难怪病，马上就会跟风。这些都反应出老百姓想走捷径的心理。现代医学是讲循证医学的，循证医学要求作出结论前要以个人经验结合大量的科学实验依据。显然，一些个案xx好的疾病不能推而广之。四川省营养学会常务理事、成都市疾病预防控制中心副主任医师李晓辉说，如果老百姓能通过正规渠道学习一些医学常识，就xx能避免这些错误。既避免了上当受骗的钱财损失，又不会耽误疾病的正规xx。

如今宣传健康养生知识的专家鱼龙混杂，老百姓又不加辨证地接受一些养生理念和知识，这就必然导致整个养生行业产生“虚热”。在火热的健康书籍销售背后，在全民疯狂地追捧某位专家的背后，必然蕴藏着危险。四川省科协学术部部长唐礼华建议，有“虚热”了就需要清热，要先从宣讲专家这块着手，杜绝那些滥竽充数的专家传播错误的健康养生知识。这就需要发挥专业学术团体的作用，由专业的学术团体推选出业内公认的专家来传播科学知识。相关单位和媒体在采纳科普知识时，应听听专业学术团体的意见，避免不正确的观点流入社会。老百姓在接受一些健康养生知识的时候应该辨证地看待，特别是通过一些不正规渠道获得的健康知识更应多个心眼。

内行说的没外行好听外行说的没内行专业

从林光常、刘太医、张悟本等事件中，还折射出了另外一个现象，不学医的人写医、不懂养生的人讲养生、非中医专家讲中医，而真正的医学专家声音却很小。对于这个问题，很多医学专家也表现出一种无奈。四川省营养学会常务理事、华西公共卫生学院食品与营养教研室副主任李云教授表示，医学是一门非常严谨和专业性很强的学科，很多东西讲出来老百姓并不一定能接受和喜欢。比如你说高血压需要长期监测和长期服药，告诉老百姓怎么监测和怎么服药，很多老百姓并不一定感兴趣。但是如果你说高血压不用吃药就能治好这种新观念，老百姓肯定会xx，特别是那些饱受高血压折磨的患者更会疯狂的追逐。但这些观念显然是不对的，真正的专家肯定不会这么说。所以内行说的没有外行好听，外行说的没有内行专业，但老百姓就是喜欢听好听的。除此之外，很多专家出于医学的严谨性，往往不会对一些医学养生知识下肯定结论，因为每个人都会有个体差异，这本来是一种负责任的态度，但这样也不讨老百姓喜欢。老百姓就喜欢听一些，吃了什么多久就能xx治好之类的肯定语言，而这些就是一些非医学专业人士喜欢用的语言逻辑。当然也有很多专家不善于表达，不能把高深莫测的医学养生知识浅显易懂地传授给普通老百姓，这也制约了正确的健康养生知识传播。

李晓辉副主任也强调，现在社会上流传着很多健康养生知识和方法，一些病人在选择的时候{zh0}请教一下正规医院的医生，特别是涉及到停药或者采取其他xx方式的时候。常言道：忠言逆耳利于行。医学知识也是这样，你喜欢听的不一定正确，有时难听的反而才是为你好。