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新学了一个容易做的蛋糕，试做了几次基本都成功。懒得用蛋糕模子，就用了Muffin盘，不用切了，一次一个的更方便。

方法如下：

材料：
A料：水80克，桂圆肉83克
B料：酸奶60克，红糖75克，沙拉油 50克，
中筋面粉 83克
小苏打1/4茶匙
，泡打粉1/4茶匙，
鸡蛋1颗（连壳60克）
C料：烤香核桃16克
葡萄干 10克

制作方法：
01. 将A料水和桂圆肉放入小锅内用小火煮至水干，桂圆肉软化。
02. 将B料的所有材料一起放入打蛋盆内.（注红糖不要结块了，如果是结块了就先混合酸奶让它化一下）
03. 用手打或电打混合均匀。
04. 将C料烤香核桃切成小碎块，然后连葡萄一起放入混好的面糊里，再打均匀。
05. 把面糊装入烤模里约9分满。

烤制：200度上下火20~25分钟（大模具和小模具的区别，用手触摸蛋糕的表面干硬了，蛋糕即熟
了。

大家是不是觉得很容易？没太多的技术要求，还营养健康。大家赶紧试试看吧！

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