新学了一个容易做的蛋糕， 试做了几次基本都成功。 懒得用蛋糕模子， 就用了Muffin盘， 不用切了， 一次一个的更方便。 方法如下： 材料： A料：水80克，桂圆肉83克 B料：酸奶60克，红糖75克， 沙拉油 50克， 中筋面粉 83克 小苏打1/4茶匙 ，泡打粉1/4茶匙， 鸡蛋1颗（连壳60克） C料：烤香核桃16克 葡萄干 10克 制作方法： 01. 将A料水和桂圆肉放入小锅内用小火煮至水干，桂圆肉软化。 02. 将B料的所有材料一起放入打蛋盆内.（注红糖不要结块了，如果是结块了就先混合酸奶让它化一下） 03. 用手打或电打混合均匀。 04. 将C料烤香核桃切成小碎块，然后连葡萄一起放入混好的面糊里，再打均匀。 05. 把面糊装入烤模里约9分满。 烤制：200度上下火20~25分钟（大模具和小模具的区别，用手触摸蛋糕的表面干硬了，蛋糕即熟 了。 大家是不是觉得很容易？ 没太多的技术要求， 还营养健康。 大家赶紧试试看吧！

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