和宝爹登记结婚的时候吃了一道美味，应该叫蒜蓉木耳或者粉蒸木耳吧，味道至今难忘，嘿嘿，今天搜出来了出来，xx有空尝试一下。网上的图片不好看，等我做好了拍张照片再放上来！
亮点：黑木耳挂面粉蒸制，色泽黑白相映，口感细腻、鲜脆，适合秋冬季节食用。
原料：黑木耳（鲜）250克。
调料：盐5克，味精3克，鸡粉3克，面粉80克。
制作：1、黑木耳洗净，用手抓至半干，加入盐、味精、鸡粉抓匀，腌制10分钟，倒入面粉，继续用手抓匀，倒入漏勺中，漏掉多余的面粉待用。
2、将挂匀面粉的黑木耳放入竹屉中，上蒸锅蒸5分钟，带蒜泥汁上桌即可。
味型：蒜香。
制作关键：1、木耳洗净后要抓至半干，保留其部分水分，便于挂匀面粉。2、蒸制时间不能太短，否则粉味太重，影响口感。3、此菜最初使用玉米面来制作，缺点是玉米面发散，不抱团，木耳挂玉米面有难度，而且口感粗糙，而面粉细腻，不发散，入口不糙，适合此菜制作。
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