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门框胡同的全驴肉馆_百花深处_新浪博客

大栅栏的门框胡同曾是有名的小吃聚集地。

旧北京曾有一句名谚：“东四西单鼓楼前，王府井前门大栅栏，还有那小小门框胡同一线天。”

过去，大栅栏的门框胡同是北京城xx的“小吃一条街”，尤以爆肚冯、瑞宾楼褡裢火烧、奶酪魏、小肠陈卤煮火烧、月盛斋烧羊肉等京味小吃最为xx。

只是岁月流转，如今的门框胡同小吃街已经荡然无存，过去的各家小吃早已四散各处。除了在廊房二条的，大栅栏街的月盛斋，其他的都远离门框胡同了。

如今的门框胡同北头，有一家全驴馆，算是弥补了一线天的门框胡同一点点空白吧。隔壁的廊房头条被拆得七零八落，这间小小的驴肉馆，还不知能坚持到何时。

碎瓷片拼成一头“驴”

师傅在做火烧，工续很多

做好的火烧先烙后烤。看机器上左下方那个抽屉式有拉手的地方，可以拉出来，把火烧放进去烤一会就会又酥又香了

做好了，看着就香喷喷的。单纯的火烧1元1个

从中间片开，放驴肉

用青椒拌的驴肉

尝一个吧，天上龙肉，地下驴肉，5元1个

驴杂汤——4元

浇了蒜汁的驴蹄筋，40元一斤

简单的菜单，全驴宴，很实惠的价格，人均消费25－30元

相临的廊房头条被拆成一片废墟，这几件石构件，是店家从废墟中捡的，这么精美的石雕，说拆就拆

门口的砖上还有字：细停泥砖

(2009-09-01 00:41:53)
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