营养师：杏仁露比碳酸饮料强在哪？   ——作者营养师熊苗

提到植物蛋白饮料，相信很多人并不陌生，超市的货架上植物蛋白饮料有很多种，大多是由豆类、花生、杏仁、核桃、椰子、瓜子等蛋白质含量较高的作为原料打浆后添加水和糖等制成的饮料。核桃露、杏仁露、花生奶、豆奶、椰子汁等饮料都属于植物蛋白饮料。

与碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料相比，植物蛋白饮料具有较高的营养价值。其中含有少量蛋白质（蛋白质含量需要大于0.7%），还有少量B族维生素和钾、钙、锌等矿物质。每天两餐之间饮用1杯，对健康是有利的。

然而，这类饮料并不能作为儿童膳食中蛋白质的主要来源，因为其中的蛋白质含量不足牛奶的四分之一，维生素和矿物质也不够，而糖含量却比较高（10%左右的糖分）。如果要给孩子补充蛋白质，应当选择含蛋白质2%左右的豆浆和含蛋白质3%左右的牛奶。

植物蛋白饮料的保健价值因原料不同而异。比如说杏仁露和核桃露，杏仁具有润肺止咳的效果，因而杏仁露也适合经常咳嗽的孩子饮用；核桃能健脑润肤，对孩子的智力发育也有一定的益处。但这些饮料的保健效果永远比不上杏仁、核桃等xx原料。

饮用过多可致肥胖，并影响正餐的营养摄入。肥胖的孩子可以选择无糖品种。