女人，这一瓶你值得拥有哦——柠香木瓜果酱
2010-05-27 23:04:47 阅读1898 评论74 字号：大中小
原料：木瓜1个（约1000g），冰糖白糖各160g，柠檬1个 .
做法：
1. 木瓜去皮，用勺子将木瓜籽刮出来，一半的果肉切小丁，另一半果肉用搅拌机打一下，我喜欢果酱带点颗粒感的。如果不喜欢，可以全部用搅拌机打哦。
2.
3. 将木瓜果肉，柠檬皮，冰糖，白糖，混合均匀，静置1小时左右。（{zh0}用不锈钢锅熬果酱）
4. 一小时后，会发现果肉出了一些水。开中火，煮开后中途要不时地搅一搅，避免糊锅。
5. 煮至粘稠时，挤入一个柠檬的汁水，继续煮5分钟左右即可。
小提示：
做果酱糖的用量。一般糖量是果肉净重的三分之一。糖是很好的防腐剂，糖的用量适中，相对来说果酱的保质期会长一些，过少的使用糖会使保质期缩短。所以可以根据自己的口味和需要，适当增减糖的用量。
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