原料：
黄油70克、细砂糖60克、香草精少许、全蛋110克、奶粉30克、低筋面粉110克、泡打粉1小勺、果酱适量。（果酱可以拿任意自己喜欢的来添加）
准备：
1、黄油提前室温软化；
2、奶粉、低筋面粉、泡打粉事先过筛；
3、全蛋打散备用。
做法：
1、软化的黄油，加入细砂糖和香草精打发；
2、分次加入蛋液搅打均匀（每次要确定搅打均匀后再加入下一次的，以免油水分离）；
3、加入过筛的粉类，用橡皮刮刀拌匀成面糊状；
4、把面糊装入模具一半的位置，用汤匙在面糊中间挖成凹状并放入1勺果酱，再在上面填入面糊到模具差不多8分满的样子；
5、放入已经预热到180度的烤箱，烤25-30分钟；（想要表面有漂亮的裂口，可以在烤到10分钟左右，当表面结皮后把蛋糕取出，在蛋糕中间用刀划一道，再放入烤箱继续烤焙至熟）。
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