今年的六一儿童节，天气凉得像深秋。原本六月天炎热的夜晚，厦门人那习以为常的啤酒+生蚝的日子，也因为气温的不升反降而迟迟不显踪迹。混迹在明发商业广场的美食一条街，川菜、闽菜、东北菜、私房菜等竞争激烈，一路饭托的“拉客”声不绝于耳，而我却不为所动，踩着人字拖直奔今天的FB之地——半岛生蚝馆！（关于此地介绍详见之前FB帖）
一进店门就看到了这躺在烤架上，姿势婀娜，“美丽动人”的鸡在炭火上打转......原来这就是今晚的主角——粤式烤鸡。据说，店家精选三黄鸡，经过特殊的处理后，腌制三个半小时才能放到这种特制的炉具上进行烤制，可真费功夫啊！
腌制花了三个半小时，烤制则要四十分钟整啊！转啊转啊转晕了，转啊转啊转熟了......
这鸡在烤架上的英姿如此“飒爽”，但到了盘子里，却含蓄了许多，只是周边散发着xx诱人的香气，让人不禁想对之“动手动脚”.....
店家特别交待要整鸡上桌，趁热撕扯。才发现这样做，让鸡皮xx成为了这烤鸡的保温箱和密闭孔，让烤鸡在{dy}下撕扯中扑鼻而来香味更加浓郁，妈妈咪啊，鸡皮是脆的，整只鸡腿真的是外酥里嫩，里面鸡的油脂还保持得很完整，让我{dy}次用“吸”的品尝这鸡肉啊！太棒了！不愧是这次主推的菜色啊，售价68元，店家的确花了很多心思！赞赞赞！
粤菜的代表之一就是汤。各种各样的煲汤，既营养又好喝！下面这盅标价仅19块钱的鸡骨草炖猪横利就很棒！
鸡骨草是一种甘凉的中药材，对肝对胃特别好，很适合在炎热的夏天降火去毒。所谓的猪横利，其实就是猪的胰脏，据说小孩子吃了对消化系统很好。我反正消化够好了
就只是试了一下这个没吃过的东东。
这个猪横利，吃起来有点像猪肝，绵绵的，那么大块有点怕怕。不过里面还加了鸡爪增加胶质，加了骨头增加汤头，让整个汤喝起来特别爽口，带着鸡骨草微微的苦味，在吃了烤鸡后喝汤，特别解腻。
这个丝瓜名字我忘记了，在这里要数落一下店家小袁的普通话，真的太广东了，让俺费了好大劲儿才听懂，哈哈！
丝瓜也是夏天必不可缺的素菜之一。店家在丝瓜上片花，有助于丝瓜的入味。再加上银鱼提鲜后，让整片丝瓜汁水饱满，口感丰富！这个菜也好吃！
烤BB鸽？一直想问店家“BB”的意思，或许是“baby”乳鸽的粤式叫法吧？这个要让广东饕客宗师老铁来释疑一下。
一只鸽子23元，个人吃过据说是厦门做乳鸽{zh0}的宝龙酒店和滨北的鸽子王，但都被半岛的这道BB鸽给比下去了——烤得是刚刚好，腌得特别到位，鸽子肉嫩到一咬就爆浆！！！不愧是靠烧烤出名的半岛啊！技术过硬！
用水果入菜历来是广东人的特长。这道香橙牛肉，就摆在我面前，被我吃掉了N多橙子！牛肉算是一般，体积有点小，嫩还是挺嫩的。店家一直强调他们牛肉的原汁原味，不添加嫩肉粉什么的，嗯，橙子太好吃了.......
这道菜我相信，很多女孩子会喜欢！不会长痘痘哦！
椒盐鱿鱼丝，下酒的良配！粉沾的刚刚好，加上高油温炸后复锅翻炒，上桌不会显得油腻，反而散发着阵阵香气！
哇，吃了这个，本来不想喝的就喝了点啤酒，本来只想喝一点点的，啤酒就刹不住啊！肚子啊肚子啊！
半岛小炒皇，韭菜、银鱼、鱿鱼丝的集合，这个感觉过火了，偏硬！也适合下酒！
这个菜不只下酒，也特别下饭，让我不知不觉干掉了两碗......算了，我认了....
猪油+青菜的组合是{wd}的。这个菜就简单的过水后，和猪油下去稍微翻炒后装盘上桌，菜的多汁和脆爽xx保留，还带了猪油的香味，也是解腻爽口的良选啊！
这一顿饭吃得干干净净，清清爽爽，感觉忒好！夏天并不是吃生蚝{zh0}的季节，因为蚝对养分的囤积行为一般发生在冬天，故而冬天的生蚝最为肥美鲜甜。但在半岛，即便我不吃生蚝又何妨？我能品尝到如此出色的粤式菜肴就够啦！靠着一堆老客的支持，关键是对食材对料理一贯的认真和负责，相信半岛生蚝馆一定能为我们带来更多精彩的美食！
