 2010年6月4日 星期五(Friday) 晴 |
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| 许倬云 作为中国人，看见中国日渐富足，老百姓穿衣吃饭不再那么困难，心里当然很高兴。但我们更盼望，中国将来的富足逐渐提升到每一个人而不是少数人。另外，不能只考虑财富增涨和分布，也要考虑长久的、远程的顾虑。我们学历史的都是乌鸦嘴，看问题都是正反两方面去想，尤其是长远的考虑。 被水泥吞没的田野 目前中国繁荣的象征都是高楼大厦，都是城市极端的扩张，建设城市、工厂，铺设道路。看起来，这种发展模式附加值极高，财富增长极快，许多公家和私人都在通过这样的快速城市化模式做着一步登天的梦。许多的农田在这个过程中都变成了水泥地。这令我非常担忧。 我并不是怀古的人，该改变就得改变，但有若干事情不得不考虑到。其中首要考虑的是，中国有13亿人，底数很大，有十分之一的人吃不饱饭，过不好日子，就隐藏巨大的危机。我们看到，很多曾经富甲一时的国家都衰落下去了，比如日本，而美国这样一个世界上有名、历史上罕见的富足大国，因为经济恐慌，很多老百姓要到超市后面取人家扔下的东西，要到救贫中心去领罐头。这些都令我们触目惊心，再富再强，都有掉下来的时候。我们不能不考虑到中国长久的未来。 如果有{yt}我们的粮食不够吃的时候怎么办？有人可能说，现在是全球化时代，我们可以到别的国家去买。其实，日本就是长期进口粮食。早在1895年它强占台湾，用心就是要用台湾作为粮食供给地。但是在二战晚期，台湾本身被封锁，海运受到限制，日本的国内粮食供应很快出现问题，粮食不足。二战以后，日本发展很快，但它还是尽量保留更多的农地，政府高价征收农产品14.35,-0.15,-1.03%，鼓励农民耕种，保证国内起码的粮食供给量。 但随着人口剧增、城市迅速扩张，日本的政策正在逐渐改变。最近20年来，日本持续大量进口粮食、水果等，它在菲律宾、南美等地区都购入大片耕地，用来种植粮食、水果等等，保证供给日本国内消费。这种方式，有着很大的海运风险。可以说，今天的日本人处于“饥饿”之中，因为粮食供给不足。我们看到，日本经济衰退，粮价却不降低。许多小老百姓日子过得很苦很苦。 荷兰镜鉴 也有正面的例子——荷兰。荷兰国家那么小，巴掌大一块地，每一份土地都是从大海里争取来的。他们从国外买下整座整座的荒山，然后把山炸掉，用水泥船把土石运回来，一点一点的累积土地出来。发展到现在，荷兰工业化水平其实非常高，科技水平极好，但它在巴掌大的国土内，却从没有放弃农耕，种植的主要是牧草、麦子、番薯、鲜花等等。 荷兰的四邻都比它大，它最怕在封锁下过日子，所以，要通过造土运动，保留它的农田，保证食物供应。通过填海造出地以后，如何去盐碱化，如何一步一步多角度的生产，非常有计划。荷兰现在的国民收入里有一大部分是精致农业的结果。郁金香本身的高附加值，牛奶一般用来做起司和奶粉，葡萄做酒。一旦需要，荷兰的深加工农业就可以转化为直接的食粮生产，牛奶饮用，番薯做食物，保证国内供应。荷兰从立国以来就是这样的发展思路，很值得研究借鉴和效仿。 其实，中国的传统农业就是精耕细作的方式：高劳力、高产量，有机的农业。而现代所谓企业化的农业，以美国、澳洲、阿根廷为代表，是大型的工业化的农业、商业化的农业。 在这些国家，一个地区的地一般种植单一的作物。比如美国中西部的地，一个地区专种麦子，一个地区专种牧草，而在纽约北部，则是专门的葡萄地。这种大机器农业，大面积使用机器开垦、机器收获，种植是粗放的，作物与作物之间的距离并不考虑。因为，它节省的劳力就可以补偿土地使用的不经济。但同一块土地一直不断地种植同一种作物，土地肥力被吸收精光，必须用化肥来补偿，这就跟人吃药过日子一样，土壤就会变成寄体，而不是自身的肥沃度。这样的土地，在秋冬之际，一场大雪、一阵大风，或者春天夏天，一阵大雨，土地就坏了。 回归精耕细作 我们今天回到精耕细作其实也没什么不好，假如一个农庄出产量够好，生产种植计划设计得好的话，那么，一个小农庄，或者几个小农庄的联合，出产的价值，除去共同分担的开支，应有不错的收入。 因此，我的建议是，那些气候温和地区的平坦、肥沃、水系丰富、灌溉系统铺好的土地，一定要保留为农耕地。这些良田，要采取多角度、多方面、自行循环的耕种方式，一年一轮、一年两轮或一年三轮，不同的作物轮流种。比如同一片土地上，麦子和豆子一年一轮，麦子、豆子、蔬菜一年两轮、两年四轮，诸如此类。这样的方式，土地的肥沃不会被损害。如果再加上禽畜养殖，牛羊猪鸡鹅，让它们共生，农作物作为禽畜的饲料，又可以产生更高的附加值。 另一方面，农业的加工厂也非常重要。一个或者几个联合的农庄如果没有自己的加工厂，不管是初级农产品，还是深加工品，都容易受到季节性因素影响，以致价格高低涨落不定。加工厂设在农村里面，生产多少产品出来，供应多少产品进市场，都由自己决定，从而可以保持市场供应的稳定性，农民不会吃亏。 因此，设计做得好，农地的使用度不能说达到百分之百，至少到百分之八十左右。实现农地无弃地，农村无闲人，作物无废料。不用或少用化学肥料，牧草或者作物残料可以给牛羊吃，牛羊粪便生产有机肥料，在此过程中还可以产生沼气，形成农村生产的科学循环。而且，农村里面有工厂，农民不必非打着包到城市做民工，不用破坏城市原有的社区结构，人民可以安居乐业，国家又有了稳定的粮食供应。 前几年，我曾经通过南京大学向南京市和江苏省提出方案，苏北的滩涂地，可以化盐碱地为良田。基本步骤是，首先设立防波堤、防风堤，在盐碱地上种植耐盐碱的植物，比如牧草，然后分区放牧牛羊等牲畜，而这些牲畜的粪便本身是酸性的，可以中性改造盐碱地，这就是荷兰的办法。在土地的中性完成后，沙质土地很疏松，适合种植番薯、土豆等根茎类的植物或者高价值的蔬菜，如姜，还有药材。土豆的叶子喂猪，土豆做酒精，酒精做燃料，这样的循环不是很好吗？ 以一年一万亩来计算，招收安徽、苏北等地的民工，先用三年来驯化土地，然后开始做农产品加工，酒精厂、纺织厂、猪牛肉的腌制厂、猪血猪骨牛毛牛皮等的加工厂，都可以招募农户的二等劳力来做。一个村落一个村落拓展，并逐步走向农业深加工模式，这不是可以解决很多问题吗？盐城师范大学正在受命研究这个课题，但一个地区只能研究解决当地的问题，如果全国都可以铺开，许多原来认为是贫瘠的地区都可能转化为良田。 说凤阳道凤阳，凤阳本是好地方。今天的皖北地区穷得要命。虽然历史上曾给这个地区带来无尽灾难的黄河、淮河今天已经治理好了，但当地穷惯了，政府和居民似乎都缺乏改善现状的动力，很多人都想往外迁。 实际上，淮河治好了，土地可以引淮灌溉。它只是贫瘠，还并非盐碱地，可以用刚才说的办法有步骤地改良其土质。而且，皖北多山，山里挖洞，洞里养鸡，收鸡蛋，吃鸡肉，鸡羽毛还可以做生化药剂用，根本不费事。这些地区很适合禽类养殖，进行多角度的禽类产品的深加工，建立农工合作社区。这需要中央的政策和当地的相关研究机构做种种的设计。 如果皖北改造可以成功，那么，河南最穷的几个县、山西东南地区、河北西南地区都可以复制这种模式。甚至一路往西，正在沙漠化的地方也可以采取这种方法改造。 今天的宁夏，汉朝时其实是屯田区，固定有数十万人的xx驻扎在那里，加上民间的屯田，都靠当地农业过日子。现在，有计划地改造，同样可以重新成为重要产粮区。 我们知道，以色列的条件其实比我们的甘肃宁夏恶劣的多，但它今天的沙漠农田已经成为世界上土壤改造的标杆。以色列利用太阳能发电，打出500英尺、1000英尺以下的地下水，盖上暖房，暖房日照强，太阳能又可以保持其温度。以当地的沙土做成农作物寄根的寄体，等到寄体寄久了，就变成了真正的土壤，然后，用来种植矮种柑橘。今天，半个地中海地区的柑橘是以色列出产的。当然，宁夏那里日照不够多，但太阳能发电已足够用了，而且还可以以风力补充。 还是那句话，只要好好动脑筋，“三农”问题都可以用这种方式解决，我们不需要几十个村子一起搬村，不需要让农民离开农地，变成城里的民工，不需要制造一批城市贫民，世世代代不能自拔。 和谐的村庄 农村可以建造成一个个小规模的循环农业生产社区。小社区内，人口不过一两万，每个人都有工作，自给自足，又可以卖粮食和其他农产加工品。而且，工厂还可以带进去程度高的人才。工厂作为社区内的常设单位，可以维持学校、康乐等文化活动，维持文化水平，这样的社区，是可以规划的。当年，人民公社的失败，乃是由个人崇拜延伸为教条主义，违反科学规律，盲目乱搞高产。深耕密植是不科学的、高浓度的化肥更是错误的，土壤都坏掉了。我们设计的社区，是一个生活共同体，以现代科技的知识，发展多元化的生产，以市场信息，运作市场机制，销售产品，求取合理的利润。生产、销售和管理，三角结合，参加者都有发言权，因地制宜，应时调节，制定共同体运作的方向和策略。这样的社区，应是一个和谐的小社会。 我在1950年来美国的时候，美国农村的居民数量是12%，今天只占3%。美国靠外来粮食过日子。你到美国的超市去看一下，橘子来自南美洲，凤梨来自中美洲，牛肉来自阿根廷。 如果我们有15%的人留在农田搞多角度的循环农业，他们的收入一样可以很好。而为这些农业生产社区服务的仓储和运输业，又可以带动5%的农村人。不需要这20%的农民变成流浪的农民工。还会有一些城市的人到农村去帮助做相关的设计、管理、经营等等的事情。这样农村的经济水平、文化水平都得到了提高，国家的发展没有了现在的偏差和不平衡。 有人会问：发展循环农业和GDP增长有没有矛盾呢？没有的。比如，农村的滩涂地，第二年开始有农产加工，2万亩土地上可以住大概5000人。这5000人的GDP是从无到有，多出来了。第三年以后，这5000人产生的财富增加底数二分之一，五年后，可以翻两番。也不需要大量的初期投资，可以一步一步做，以村养村。现在苏北盐城在搞循环农业的试点，如果规模更大一些，效果会更明显。（文/许倬云） |
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