铁板烧是一种烹饪方式,先将铁板烧热,旋即在上面放置鲜肉和蔬菜,盖一下就食用。根据使用场景不同,分为街边摊用的小扒炉(小铁板烧)和餐厅专用的商用铁板烧设备。
区别于街边摊,铁板烧餐厅会选用最上乘的材料,例如新鲜的海鲜,包括龙虾、带子、鲍鱼等。同时材料在制作之前不经过腌制,只在烧烤过程中加入盐、胡椒等调味品,品的是食物的原始味道。
铁板烧设备多少钱一台,价格主要由以下四部分组成:
1、核心主机、设备外围装饰
志铭铁板烧设备操作面板使用20-25mm食品级特种合金碳钢,面板一体成型,不易发黑,不易变形;
外围装饰默认为木饰面,可选定制其他样式。
铁板烧设备外围装饰参考样式:
2、加热及温控系统:志铭铁板烧设备目前支持燃气、电热管和电磁盘三种加热方式,您可以根据餐厅应用场景进行选择。
3、油烟处理净化系统:为了实现铁板烧美食制作过程中的无烟环境,设备需内置低噪音风机将产生的油烟吸入设备内部,通过油烟净化器过滤后排出室外。
4、大理石台面:台面颜色可根据整体环境风格定制,材质包括光面或哑光质感的大理石,也可选玻璃材质。
铁板烧设备大理石台面参考样式:
志铭铁板烧设备主机价格:
核心主机有工程款、常规款和定制款(可以定制任意尺寸),志铭铁板烧设备工程款主机(上排风),最小尺寸为长方形1200*800*800cm,价格在6800元左右。
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