生猪生产事关人民生活，猪肉价格剧烈波动会影响到居民的正常生活水平和市场物价的稳定。作为世界养猪大国，养猪业在我国具有举足轻重的地位。养猪业的市场波动有其自身的特点，由于生猪的生产需要至少一年半到两年的时间，而且生猪产品又是鲜活产品，使生猪市场更具经营风险。因此，怎样才能让养殖企业与屠宰加工企业规避因价格波动带来的风险，让猪肉价格更趋向于稳定，其意义尤为重要。今年一季度，我国商品肉猪价格持续下滑，从春节前的均价12.6元/公斤跌至{zd1}时的9.1元/公斤，跌幅深达28%，猪粮比连续多周处于5.5∶1调控目标以下，{zx1}数据显示，经过4月份两次收储中央储备冻猪肉后，目前生猪价格虽有回升，但“猪粮比”仍未脱离黄色预警区域，生猪生产面临形势依然严峻，给今年畜牧业增效和农民增收带来较大压力。?

　　“蛛网现象”困扰生猪养殖业

　　2007年以来，生猪价格暴涨暴跌的“过山车”行情已令不少养殖户“吃不消”。目前我国养殖业存在着“蛛网现象”：生猪卖难——价格下跌——宰杀母猪——生猪减少——供应短缺——价格上涨——养殖增加——生猪卖难。据了解，由于养殖户把不准价格，生猪企业也普遍陷入了“一年赚、二年平、三年亏”的怪圈，生猪市场价格的频繁波动给生猪生产者、猪肉加工商、生猪贸易商都带来了沉重的损失。目前生猪价格的持续下跌原因很简单，因为可供交易生猪数量太多了，而之所以出现这种状况，还应当追溯到2007-2008年的那一轮猪肉价格的急剧上升。当时的高价行情，再加上政策层面采取生猪补贴等手段鼓励增加供应的调控思路，激发了养猪的空前热情，最终导致如今供过于求、猪价不断探底的局面。在当前形势下，给市场提供具有指导作用的预期性价格，提供“先卖后养”机制，让农户和企业能提前锁定利润、规避价格风险，就能从市场机制层面解决“猪贵伤民”、“猪贱伤农”的问题。

　　后期生猪价格有望走出“波谷”

　　尽管当前生猪生产形势依然较为严峻，生猪后期生产的不确定影响因素仍然较多，但是随着宏观经济的逐步好转、扶持政策的全面落实和市场调控机制的不断完善，生猪产业后势仍呈向好态势。

　　现在生猪养殖业进入周期性的“波谷”，这虽然是养猪业的周期性规律，但由于生猪市场整体仍是供大于求，短期内难以消化。冻肉收储政策一方面“实际性”地改变了供求关系，同时强化了养殖环节的盈利预期，生猪和猪肉价格再度企稳回升。预计5月以后生猪养殖业有望走出“波谷”。5-10月份生猪和猪肉价格维持低位徘徊的可能性依然很大，肉制品加工业全年毛利率有望维持在较高水平。随着全国各地气温的逐步升高，肉类及其制品的消费淡季也即将来临，需求的相对萎缩加上生猪生产能力依旧处于高位，供求关系难以出现根本性逆转，也就是说“内需疲软”，生猪和猪肉价格在未来半年内维持低位徘徊的可能性很大，有利于肉制品加工业保持较高的毛利率。同时疫病风险不断积累，对生猪和猪肉价格的不确定性影响加大。虽然养殖环节很有可能已经形成“不亏钱”预期，但较低的盈利水平可能会使其降低投入、疏于管理，疫病风险不断积累。从目前看，整个养殖业需要调整，同时市场上的猪肉价格也需要经过一段时间的调整，肉价低迷现象可能会持续到下半年，甚至更长时间。如果上述判断成立，那么在未来一段时间，消费者还将会吃到便宜肉。

　　化解猪价“非理性”波动，亟待生猪期货

　　全国生猪产业发展形势是产能“相对过剩”导致生猪产品价格一定时期内持续走低，而这种“过剩”的根本原因是国内生猪品质较低，市场尤其是国际市场竞争力弱，很难走出国门，形成了国内“区域性竞争格局”。因此，这个特殊时期要及时采取措施，切实提高生猪综合生产能力，促进生猪产业持续健康发展。

　　一是加快建立生猪产业发展市场预警信息机制。在国家已经建立的主要畜禽抽样调查制度的基础上，建立生猪产业发展信息预警制度，由统计调查部门和农牧业部门在对调查数据进行分析的基础上，对未来半年生猪的市场供应作科学预测，并定期发布市场预警分析报告，正确引导养殖户生产经营决策，规避市场风险。

　　二是发展产业化经营，提高产品深加工和抵御市场风险能力。充分利用现有的生猪资源优势，加快发展集生猪屠宰加工为一体的肉制品生产企业，提高企业产品深加工能力，延伸产业链，提高企业经济效益，规避市场风险。

　　三是推动生猪期货上市，化解价格“非理性”波动。从长远来看，由于我国在生猪市场具有巨大的容量，市场定价机制将随生猪期货的推出更加完善，从而为增强我国在国际生猪贸易中的“话语权”，甚至为形成全球生猪定价中心提供推动力。同时，生猪期货的推出与粮食期货形成有效互补，形成涵盖主要农畜产品的较为完整的农产品期货体系，从而进一步提升我国农业产业化水平。再者，生猪期货可以通过对交割品种的标准化规定，鼓励优良品种的推广，并藉此助推生猪产业的升级。此外，生猪期货的xx市场化定价机制对于淘汰规模不经济的生猪养殖农户，调整大型养殖场的养殖规模，推进“公司+农户”等集约化生产模式具有促进作用。