理想情况下，只需将油墨放进印刷机中，然后简单地操作生产即可。遗憾的是，每年柔版和凹版印刷作业，都会因为为了努力实现正确的色彩而浪费油墨、印材和印刷时间。尽管技术上的进步已经使实现色彩准确度变得更为简单，但仍存在可能影响色彩的各种变量。
不干胶印刷品在印刷和存放的过程中，其色相、明度、饱和度常会发生变化，无论是单色墨，还是两种以上颜色的油墨，在内在和外在的作用下，色彩既可能变深，又可能变淡。
质量的印刷品衡量标准为：一批产品的墨色前后深淡要一致，色彩鲜艳，同时要符合样张的墨色色相和墨色的深淡。影响印刷品色彩变化的因素有许多，接下来由食品标签厂家为大家进行简单地介绍吧。
一、纸张的渗透性对色彩的影响
纸张渗透性大，会使墨层厚度减薄，纸张表面毛孔大，还会使部分颜料颗粒同时被渗入纸内，因而色泽有减淡的感觉。为此，使用表面粗糙，质地疏松的纸张，而油墨流动性又大的纸，要注意变色。
二、颜料不耐热的影响
油墨在干燥过程中，亮光快干型胶印油墨是以氧化结膜型干燥为主。胶印油墨干燥之前有一个固着阶段，油墨的氧化聚合是放热反应，干燥过于快时则会放出许多热量，如果热量散发得慢，便会使不耐热的颜料变色。例如：金光颜色油墨变暗，失去原来的光泽。
在印刷时收纸台上印张成垛的堆放，由于堆放得过多，中间部位的印张油墨氧化聚合放热反应，热量不易散发，温度过高放在中间的部位变色较多。
三、燥油对印迹变色的影响
浅淡颜色的油墨属于冷色调，淡黄、翠绿、湖蓝等间色墨，不要用红燥油，因为红燥油其本身带有较深的紫红色，会影响调淡色墨的颜色。
白燥油看上去呈白色，但是氧化结膜后呈淡棕色，如果白燥油用量较多话，印迹干涸后会有偏黄棕色的可能，而深颜色的油墨如青、黑、紫色用红燥油颜色不会受到较大的影响。
四、油墨不耐碱对印迹色彩的影响
不干胶印刷的纸张PH值7，呈中性的纸张是理想的，一般无机颜料制造出来的油墨耐酸、碱性比较差，有机颜料耐酸、碱性较好，尤其是中蓝、深蓝墨遇碱则会褪色。中黄遇碱颜色变为偏红，烫印的电化铝箔、印金遇到碱性物质则会变成古黄色，没有光泽性，往往纸张偏弱碱性较多，在印刷后期装订制作(深圳名片制作)遇到含有碱性的粘合剂、如果包装装潢印刷产品是包装碱性物质如肥皂、香皂、洗衣粉等物质，都要考虑油墨的耐碱、耐皂化的性能，孔雀蓝油墨耐碱性较好。
五、不干胶印刷品的存放及使用过程中的变色因素
大多数不干胶印刷产品长期存放，难免会呈泛黄色的现象，原因有以下几个方面。
1.纸张中纤维含有木质素多而变色。如：新闻纸印刷的报纸容易变黄色、且发脆。
2.胶印四色网点套印的彩色不干胶印刷产品，大多数在太阳光的照射下，天长日久，风吹雨淋，室外的高温侵蚀等，由于颜料不耐光、不耐热，而变色或者褪色。
