中药饮片是指在中医药理论的指导下，根据辨证施治和调剂、制剂的需要，对“中药材”进行特殊加工炮制的制成品。中医临床用来治病的xx是中药饮片和中成药，而中成药的原料亦是中药饮片并非中药材。
   有人把中药材和中药饮片混为一谈，在中药饮片和中药材中，确实有些品种区别不太大，或者说外观相同、相似，但实质上有着内在的本质的区别，这个区别就象熟鸡蛋和生鸡蛋一样，外观相似，本质不同。但也有个别xx一致的，如枸杞子饮片和中药材就不存在这样的差别，但绝大多数“中药饮片”都是炮制过的，有了质的区别。因此饮片不能叫做“xxx”，可是可以用“xxx”来解释什么是“中药饮片”。
有些中药材因性质、成分特殊, 煎煮时需要特殊处理, 方可产生{zj0}效果．通常有以下几种: 
　　(１)先煎先煎药一般加水４００至５００毫升, 用武火煮沸１５-２０分钟後, 再加入其他一般xx中, 
將水加至适量时, 继续煎煮．先煎的xx大致有: 生石膏、寒水石、磁石、代赭石、白石英、紫石英、生龙骨、蛤壳、生石决明、瓦楞子、龟板、鳖甲、龙齿、豹骨、鹿角、水牛角等矿物、贝壳、骨、甲、角一类及质地坚硬有效成分不易被煎出的药材．另外, 还有乌头、商陆、生南星、生半夏等毒性药材, 久煎能缓和毒性． 
　　(２)後下後下药一般应在煎药结束之前５-１０分钟放入为宜．後下药大致有薄荷、砂仁、肉豆蔻、沉香、肉桂、广木香等气味芳香, 含挥发性成分的xx．另外还有钩藤、大黄、番泻叶、徐长卿等不能久煎的xx也适宜後下． 
　　(３)包煎即是把xx装在砂布袋中与其他xx同煎．包煎的xx大致有葶苈子、车前子、蚕砂、旋覆花、滑石粉、六一散、青黛、马勃、生蒲黄等含有粘液质、绒毛和体轻易漂浮的xx． 
　　(４)另煎另煎取汁後倒入药汤中服水．另煎的药材有人参(人参食品)、西洋参、鹿茸(鹿茸食品)、燕窝(燕窝食品)、银耳等贵重xx． 
　　（５)烊化即將胶类、膏滋类、糖类、或无机盐类xx於其他药煎得的药液(去渣)中加热溶化成液体剂型．烊化的xx有: 阿胶、龟板胶, 鹿角胶、枇杷叶膏、芒硝、玄明粉等． 
　　(６)兑服將液体xx与其他xx的煎取汁液, 兑入服用．兑服的xx有: 竹沥、姜汁、鲜藕汁等． 
　　(７)冲服对於贵重xx或成分易被破坏的xx宜研粉冲服, 如羚羊角粉、犀角粉、水牛角末、珍珠粉、沉香末等．