草莓季的离去让我的蛋糕一下变得很苍白，不知道拿什么来装饰好。所以低调的做了一个又一个没有奶油和装饰的戚风蛋糕，这次的蛋糕是送人，无论如何都要做的华丽点漂亮点，水果店逛了一圈看到红艳的樱桃，就拿来代替草莓的华丽

{dy}次在戚风中空模上装饰，还花了不少时间来考虑这个装饰问题。因为是看病人，又想表明一些什么，比如写几个字啊，或者什么筛些有意义的图案出来....结果用过中空模做戚风后我居然不想用其他模具来做戚风了，{zh1}出来的是这款，也没有时间做巧克力字了。但愿这个手工制作的蛋糕能传达我的心意，即使没有在蛋糕上写明什么。

这个花嘴我是{dy}次用，是套装里面的，开始还以为会有xxx花嘴的感觉，那我想就裱成螺旋型，中间的洞洞放满樱桃。没想到这个花嘴裱出来的形状像衣服的木耳边一样。{dy}次看到这样的花形，还不错~

因送给长辈的，怕其他个性口味大人们会吃不习惯，所以就做了原味的戚风。像云朵一样轻柔的超润戚风蛋糕配方：蛋黄4个，蛋白7个，白糖80克，香草精3滴，柠檬汁少许，低粉160克,牛奶160毫升，色拉油80毫升

做法：1，蛋黄加白糖搅拌至白色后加入香草精油和牛奶拌匀后加入过筛的低粉。

2，蛋白加柠檬汁3滴用电动打蛋器打发，分次加白糖打发到湿性发泡。

3，取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊内拌匀。

4，1/3的蛋白霜和蛋黄糊拌匀后再倒入蛋白霜的盆里轻拌匀。

5，放入180°烤箱烤40分钟。烤完后轻轻拍打蛋糕体，如是嘭嘭声就说明烤熟，如听到沙沙声说明还没烤熟继续再烤。烤完后立即倒扣放凉。倒扣一个晚上或者3，4个小时后彻底凉透后脱模装饰

我真的越来越喜欢这款xx贝印的戚风模具了，脱模越来越顺手，我就是拿这水果刀薄的刀刃这款紧靠的模具内壁一周刮过来，很顺畅，也不用担心会刮坏模具，因为那款模具质量很不错，蛋糕肯定会有组织粘在模具内壁上的，那层保护膜在，所以不会担心刀会刮破模具

侧面