北京的郊区，物产丰富，土特产很多。十渡风景区除具有地质公园的美景之外，还有较为有名的八大土特产。这些土特产，虽然成熟的季节不同，但是还是吸引着众多的游客，前来品尝或购买：
一、花椒
十渡素有“椒乡”之美名，花椒年产量达20万公斤。花椒远销全国各地。花椒树落叶小乔木，遍布十渡各地。十渡花椒，色泽鲜艳，麻香味浓。十渡地区的花椒在北京乃至全国都小有名气。花椒主要做调料。椒红可整用，蕖锅儿做菜，炖鱼炖肉等。椒红还可炒干，碾成花椒面，或与味精、食盐、胡椒面等做成椒盐，以油炸食品噍食，风味尤佳，或做菜时直接撒入，整椒红可装袋，放入衣物、米袋或书柜中，不仅香气宜人，而且驱虫防蛀。古代名门闺秀之家，喜用椒红粉和泥抹墙，称椒墙，既可使屋中无虫忧，又可使屋中气味芬芳。
十渡花椒
二、荆花蜜
十渡的荆花蜜，是蜂蜜中的上乘佳品。每逢秋季来临之际，荆花丛中，蜜蜂穿梭其间，采花露酿制成荆花蜜，浅琥珀色，入口留清香回味无穷，因其质优被称为“一等蜜”，本品采自十渡高山地区。有清热去燥、xx去痛之功效。蜂蜜可用于体弱多病、病后恢复的辅助xx。患有高血压的老人，每天早晚各饮1杯蜂蜜水是非常有益的，因为蜜中的钾进入人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡；慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能；对于肺结核、胃肠道溃疡等等慢性病患者。
十渡个体中华蜂养殖场
三、磨盘柿
十渡地区是北京磨盘柿的重要产地之一。年产柿子达300万公斤以上，多年畅销东北诸省。十渡的柿子靠底部有盘座如盖，形如由盖的瓦盒，故称“盖柿”。又由于果实腰部有一条沟，似磨豆腐的磨盘，故称“磨盘柿”。十渡柿子，果肉橙红，个大无核，一般每个重200克左右，大的一个达500克。十渡柿子含有大量维生素，苹果酸，木糖醇等营养成分，糖份可佳，蛋白质高于苹果和梨。十渡柿子的销售期在每年的霜降节气前后。中秋节期间，也有卖婪柿子的习惯。
十渡磨盘柿
四、扁杏仁
杏扁为喜光树种，在山区土地瘠薄的情况下也能生长。杏仁是十渡和野三坡的xx土特产，是拒马河谷中野生生长的杏树xx绿色长成。研究者还发现，杏仁中含有的脂肪并不会增加体重。杏仁含有的纤维能够有助控制饥饿感（可以控制体重）。纤维对于保证内脏健康具有同样重要的作用，并且可以减少癌症的危险，同时降低体内胆固醇和心脏病发作的危险性。杏扁具有较高的营养价值，富含蛋白质及脂肪、维生素、微量元素等，有止咳、润肺、养颜、生津、促发育、抗衰老的功效。
十渡扁杏仁
五、核桃
现代研究发现，核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂，并有亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，适合动脉硬化、心脑血管病患者。核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退，是良好的健脑食品。磷脂中的胆硷可促进肝细胞中的脂肪代谢，从而减轻脂肪肝的程度，给大鼠喂桃核，也证明有降血脂和延缓衰老的作用，核桃中含赖氨酸较多，可升高血清白蛋白及维持体重。十渡所产的麻核桃，还是很好的舒筋xx、强身健体的老年健身用品。
十渡绵核桃
六、柴鸡蛋
柴鸡蛋，也叫笨鸡蛋，土鸡蛋，草鸡蛋。十渡柴鸡蛋是指十渡农家散养在山坡上或宅院某一固定地点，自由自在刨土觅食吃虫儿的鸡下的蛋，这些鸡吃的是一些昆虫,青草,剩饭剩菜,为了让鸡多下蛋,还会喂一些粮食,如玉米,麸皮等.因为它们的食料里没有添加剂等配料,所以其蛋清浓稠透亮，蛋黄圆整金黄，营养价值很高。
十渡柴鸡散养
七、野山菇
十渡的山上，有很多植物会生长蘑菇。蘑菇,属xx植物。野蘑菇通常可分为食用野蘑菇、条件可食用野蘑菇和有毒野蘑菇三大类。食用野蘑菇营养丰富，味道鲜美；条件可食用野蘑菇，指通过加热、水洗和晒干等处理后可吃的野蘑菇；有毒野蘑菇则不能食用。十渡地区采摘的野蘑菇，都是采摘食用野蘑菇，季节在立秋节气以后。
十渡野山菇
八、香椿
香椿含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9．8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1．36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。
十渡香椿
香椿的食用方法很多，十渡农家院一般有如下几种做法：
1、香椿炒鸡蛋 香椿250克，鸡蛋5枚。将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎；鸡蛋磕入碗内搅匀；油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块，投入香椿炒匀，加入精盐，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。此食品具有滋阴xx，泽肤xx的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病防病能力。
2．香椿竹笋 鲜净竹笋200克，嫩香椿头500克。竹笋切成块；嫩香椿头洗净切成细末，并用精盐稍腌片刻，去掉水分待用；炒锅烧热放油，先放竹笋略加煸炒，再放香椿末、精盐、鲜汤用旺火收汁，点味精调味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。此菜具有xxxx，利湿化痰的功效。适用于肺热咳嗽，胃热嘈杂以及脾胃湿热内蕴所致的赤白痢疾，小便短赤涩痛等病症。
3．香椿拌豆腐 豆腐5O0克，嫩香椿50克。豆腐切块，放锅中加清水煮沸沥水，切小丁装盘中；将香椿洗净，稍焯，切成碎末，放入碗内，加盐、味精、麻油，拌匀后浇在豆腐上，吃时用筷子拌匀。此食品具有润肤明目，xx和中，生津xx的功效。适用于心烦口渴，胃脘痞满，目赤，口舌生疮等病症。
4．潦香椿 嫩香椿250克。将香椿去老梗洗净，下沸水锅焯透，捞出洗净，沥水切碎，放盘内，加入精盐，淋上麻油，拌匀即成。此菜具有清利湿热、宽肠通便的功效。适用于尿黄，便结，咳嗽痰多，脘腹胀满，大便干结等病症。
5．煎香椿饼 面粉500克，腌香椿头250克，鸡蛋3枚，葱花适量。将香椿切成小段，用水将面粉调成糊，加入鸡蛋、葱花、料酒，和切段香椿拌匀；平锅放油烧热，舀入一大匙面糊摊脱水干香椿薄，待一面煎黄后翻煎另一面，两面煎黄即可出锅。本食品具有健胃xx，滋阴xx，润肤xx的功效。适用于体虚纳差，毛发不荣，四肢倦怠，大便不畅等病症。
