2005年一公升白瓷瓶坛装58度金门特级高粱酒小白龙

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其二,酒水酒水,没有好水怎么酿制好酒呢?金门岛的花岗片麻岩与红土层的结合,既牢牢锁住了淡水,又阻隔了地表水的渗透,保证了水质不受污染,同时也了高粱酒的甘冽爽口,绵柔清香。其三,本地产的旱地高粱,品质糯性,黏性大,表皮厚,富含蛋白质,粒肥而热量高,乃酿酒上佳原料。制曲小麦颗粒饱满,淀粉含量丰富,二者兼得,塑造了当下的金门高粱酒。后金门高粱酒的花岗岩战备“地下坑道”窖藏环境,适宜微生物的繁殖,陶制大坛的微量矿物作用,加快陈化速度,令金门高粱酒口感更柔顺、香甜绵密,回味悠长。

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白酒的历史源远流,白酒文化更是博大深、影响深远。人对酒的偏爱注定中成为白酒消费大。目前,我白酒消费群体已达3亿之多。正因为饮酒与人的体健康密切相,所以,随着科学技术的发展和人类健康意识的不断提,微量元素在白酒中的作用已引起人们普遍注。



目前,白酒中微量元素的来源主要是酿酒原料、加浆用水、贮存容器及降度用水。作为白酒来讲,由于白酒为汽相蒸馏,原料及加浆用水中的微量元素随汽相进入其中的较少,因此,白酒中的微量元素主要来自贮存容器和降度用水。

福建省

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唯有酒是和其他6种文化相辅相成,渗透结合为紧密的。酒从先被用于祭祀天地神灵和巫师治,到后来变成王享用的一种的饮料,再到走入大活动和庆典中,已演化成一种不可缺少的礼仪习俗,终逐步走向民间,以至于无酒不成节,无酒不成礼,无酒不成席。

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