香绵的法国白面包——庞多米花式面包

香绵的法国白面包——庞多米花式面包

2010-05-29 22:19:42 阅读800 评论41 字号:

  香绵的法国白面包——庞多米花式面包 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

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  俺家的新成员——两只可爱的小猫咪来俺家已半个月了,一直没合适的名子,因为一只纯白色的,一只黄色的,为了省事,白色的就叫小白,黄色的叫小黄。

  小黄,小白来我家的第二天就开始活泼的到处玩了,他们俩开始互相打闹嬉戏,偶尔跑到客厅看看,一看到我们就跑回去他们自己的屋子了,但现在他们俨然已成家里的主人了,到处溜达,阳台、客厅、书房,有时跑到我们卧室的地毯上打闹,有时甚至爬到我家小美女的蚊帐顶上。。。。。。现在家里真是热闹了。

  有次我故意逗他们,蹲在他们面前叭叽着嘴吃香肠,他们先是眼巴巴的看着我,目不转睛的盯着我的嘴,一会就看不下去了,开始用爪子抓我的衣服,爬到我身上,用爪子抓我的嘴。。。。。。哈哈,看着他们可爱的样子,真是开心哦。

  晒晒我家的小猫咪小白和小黄哦。哈哈,这次拍的是他们爬到我家小美女的蚊帐顶上了,我家小美女干脆在蚊帐的顶上给他们铺了一块白色的布,现在高高的蚊帐顶上成了他们嬉戏的露台了。

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  小白还比较配合我,摆了造型让我拍。

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  小黄一点也不配合俺,看到俺在拍他,干脆来抢俺的相机了,哈哈,没办法,只拍了两张。


  哈哈,现在开始俺的美食哦。上次做了庞多米吐司,感觉非常好吃,这次就又做了一次,但没有做成吐司的样子,俺用做8寸戚风蛋糕的模具,做成了花朵的样子,一样的好吃哦。

  其实与上次的庞多米吐司用料是一样的,这次俺就不再拍和面的过程图了,大家可以参考。

  原料
酵母4g、高粉300g、糖25g、盐5g、奶粉15g、水195g、白油15g黄油15g(我没有白油,用了15g黄油代替,一共用了30g黄油)

  事先准备:黄油室温软化。

  做法:

  1、除黄油外,所有材料揉至强韧面团(可以拉出较厚薄膜的状态)后,加入软化的黄油,揉至完成阶段(可以拉处很薄的薄膜,且破洞的边缘光滑)。

  收圆,放入盆中,盖保鲜膜基础发酵至2.5倍--3倍大。

  2、基础发酵完成后,再将面团翻面,继续发酵30分钟至2倍大。

  3、发酵结束后,排气,将面团等分成7份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。

  4、再次揉圆,一个个放入戚风模具中,边上放6个,中间放一个。

  5、二次发酵,至模具9分满。刷蛋液撒白芝麻。

  6、烤箱预热180度,中下层,35分钟(请根据自家烤箱调节温度和时间)。

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