硬菜来了—土豆烧牛肉

今年的天气好怪，冬天下了十场雪，春天一直是冷冷的，都快到五月了，屋子里一点暖意也没有。
  所以，偶尔想吃顿“硬菜”暖和一下！

  原料：土豆 胡萝卜 八角 素牛肉
  方法其实很简单，先把土豆和胡萝卜块在油中煎一下，拿出来；剩余的油内放入八角，再放入解冻后的素牛肉，略炒一下。{zh1}把土豆、胡萝卜倒回锅里，加酱油＋糖炒出糖色，再加一碗水，“咕嘟咕嘟”的炖成了浓浓的汤汁。
  （想要更健康的话，就请使用橄榄油及有机土豆、胡萝卜，有机酱油）

  素牛肉是加工过的大豆蛋白制品，光当并不常吃加工食品，不过偶尔吃一下也很好玩，更适合用来招待家人朋友。
  牛肉是温室气体的{zd0}来源，也是热带雨林的{zd0}破坏者，每生产一公斤牛肉，相当于一辆轿车行驶250公里的碳排量，也相当于一个100瓦的灯泡点亮20天。如果你为了保护森林而拒绝使用一次性筷子，也许你还不知道，大部分的森林被砍伐，是为了腾出土地用作牧场或种植饲料，就象正在被砍伐殆尽的“地球之肺”亚马逊热带雨林。全世界很多牛肉生产者都是砍伐亚马逊的合同商，{zd0}的两家当然要数麦小丑叔叔和肯爷爷啦。
  如果你也在乎森林，在乎地球的话，就用同样美味的素牛肉，来代替你的“硬菜”吧！

  光当的素牛肉是在买的～～因为比较健康纯净，网上还有许多其他品牌，大家一起试试看～～

来自：光当光当——银河星际厨房

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　请您关注每人每年的碳足迹：

无肉的素食者能大量减少碳足迹

1.肉食者的碳排相当于驾驶中型汽车行驶4758公里；

2.素食者的碳排相当于驾驶中型汽车行驶2427公里，几乎少了一半；

3.纯素饮食者的碳排相当于中型汽车行驶 629公里，是肉食者的7分之1，少了87%；

4.有机纯素的碳排相当于 中型汽车行驶 281公里，比肉食者少94%；

5.有机纯素能减少碳排94%，降低温室气体，吃素，环保，拯救地球。

就从你我做起！

解决全球暖化危机最直接   有效 且免费的方式

就是有机纯素饮食！

来源：

明星响应哥本哈根 呼吁吃素节能减碳

     国内知名艺人：高圆圆、梁文道、曾黎、郑钧、后舍男生、

彭坦、林志炫、龙宽联合推出环保公益宣传短片《周一请吃素》

视频：

人类素食的省思