《峨眉茶道》

四川美术出版社出版

第二十一讲：峨眉茶道——茶文化xx

敖歌主讲（要求：各分校老师选题目分练学生）

1、俄罗斯人{za}喝的一种茶是（ ）。A、绿茶；B、红茶；C、黄茶。

2、俄罗斯人饮茶的历史已有（）。A、200多年；B、300多年；C、400多年。

3、喝英国下午茶最正统的时间是在下午（）点钟。A、4；B、5；C、3。

4、在维多利亚时代喝下午茶，男士是着（），女士则着长袍。A、西服；B、运动服；C、燕尾服。

5、（）家思想的主张是礼乐，他们在人们日常的品饮中亦发现了“修身、齐家、治国平天下”的大道理。A、儒；B、道；C、佛。

6、儒家的核心思想是（ ）。A、礼乐；B、中庸；C、清净。

7、儒家思想的创立人是（ ）。A、孔子；B、老子；C、庄子。

8、古往今来，因茶生道而多能，因茶生佛而多善，因茶生心而多缘，正所谓静心者——（）。A、德；B、才；C、智。

9、君山银针属于（ ）。A、绿茶；B、黄茶；C、青茶。

10、享有“中国茶叶”别名的茶叶是（）。A、大红袍；B、竹叶青；C、龙井。

11、被世人称为中国“茶叶皇后”的茶是（）。A、蒙顶甘露；B、碧螺春；C、竹叶青。

12、我国产茶{zd0}的省是（ ）。A、四川；B、浙江；C、云南。

13、花茶属于（ ）茶。A、再加工；B、全发酵；C、不发酵。

14、竹叶青是（ ）型茶。A、针；B、扁；C、曲。

15、我国横县{zd0}的茉莉花基地，他是属于（）省。A、广西；B、广东；C、四川。

16、（ ）季的针型茶为上等。A、春；B、夏；C、秋。

17、乌龙茶（ ）季采制的为上等。A、春；B、夏；C、秋。

18、郭沫若的“芙蓉国里产新芽”说的是（）省。A、四川；B、湖南；C、云南。

19、在“非典”期间，保健医学专家齐国立说过，喝茶，要{sx}（）茶。A、绿茶；B、红茶；C、青茶。

20、（）年，我国做过一次以产销量计算的“xx排名”茶叶的评选。A、1964；B、1959；C、1949。

21、茶叶开发西征大道的发起地是（ ）。A、雅安；B、康定；C、马边。

22、我国70年代{zd0}的红茶厂在（）道真县。A、云南；B、贵州；C、安徽。

23、花茶是（）茶厂商处理次品茶的一种手段。A、绿茶；B、黑茶；C、青茶。

24、龙井是采用（）鲜叶原料制作而成的。A、独芽；B、一芽一叶初展；C、一芽二叶。

25、黑茶的代表是（ ）。A、乌龙茶；B、峨眉毛峰；C、普洱茶。

26、《茶经引注》是（ ）著作的。A、吴理真；B、吴觉农；C、吴清源。

27、（）度的水温可以让乌龙茶的香味达到{zh0}。A、85；B、90；C、100。

28、从品茶习惯上来看，冲泡上等绿茶{zh0}的器皿是（）。A、玻璃杯；B、陶瓷盖碗；C、紫砂壶。

29、从冲泡视角上看，冲泡上等绿茶{zh0}的器皿是（）。A、玻璃杯；B、陶瓷盖碗；C、紫砂壶。

30、盖碗有称为“（ ）”。A、天地杯；B、人合杯；C、三才杯。

31、储藏绿茶{zh0}的温度是（）。A、0—6度；B、6——10度；C、10——20度。

32、夏季喝(  )茶好。A、绿茶；B、红茶；C、青茶。

33、绿茶属于（ ）发酵茶。A、全；B、半；C不。

34、茶树适合在（ ）性土质中生长。A、碱；B、中；C、酸。

35、蒙顶甘露的冲泡宜采用（ ）法。A、下投；B、中投；C、上投。

36、竹叶青的冲泡宜采用（ ）。A、下投；B、中投；C、上投。

37、茶界前辈庄晚芳先生写诗赞曰：“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春。”所指的茶是（）。A、庐山云雾茶；B、都匀毛尖；C、信阳毛尖。

38、峨蕊，产于四川峨眉山地区，主要栽种在海拔（）米的黑水寺、万年寺、龙门洞一带。A、500——800；B、800——1200；C、1200——2000。

39、宋代大文学家苏轼尝遍名茶而挥笔赞道：“淮南茶，信阳{dy}”他所指的茶是（）。A、信阳毛尖；B、蒙顶甘露；C、黄山毛峰。

40、茶叶储藏保管的好坏，将使茶叶（）的品质直接受到影响。A、色、香、形；B、味、形、香；C、色、香、味。

41、祁门红茶是指的（ ）省。A、四川；B、云南；C、安徽。

42、《采茶录》是唐代（）撰于公元860年前后。A、张又新；B、温庭筠；C、蔡襄。

43、《品茶要录》是宋朝（）撰，成书于1075年前后。A、黄儒；B、朱权；C、赵汝砺。

44、在陆羽的《茶经》中“（）之器”写煮茶饮茶之器皿。A、二；B、三；C、四。

45、好的茶具应首推（ ）。A、陶器类；B、瓷器类；C、玻璃杯。

46、写诗，把山写绝了的人是谁？（）。A、李白；B、杜甫；C、苏东坡。

47、写诗，把水写绝了的人是谁？（）。A、李白；B、杜甫；C、苏东坡。

48、2005年11月第19次印刷《中国茶经》的主编是（）。A、刘祖生；B、陈宗懋；C、杨紫兑。

49、“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”的诗句是清代（）所写的。A、郑清之；B杜芥；B、龚自珍。

50、美酒千杯难成知己，(  )。A、青茶一盏也能醉人；B、茗外风清移月影；C、一堂相聚知音人。

51、茶联，汲来江水烹新芽，(  )。将名茶好水，青山美景同入联中，世称一绝。A、苦茗一杯成化窑；B、得与天下同气乐；C、买尽清山当画屏。

52、中国历史上{dy}个茶馆开在什么地方(  )。A、成都；B、北京；C、杭州。

53、世界茶叶种植和茶文化的发祥地在什么地方？（）A、云南下关；B；福建安溪；C、四川蒙顶山。

54、成都是中国的休闲之都，其休闲的主要方式是（）。A、品茶下棋；B、品茶打xx；C、下棋打xx。

55、成都茶馆主要包括了哪些消费内容（）。A、小吃品茶；B、品茶养耳洗脚保健；C、卖茶品茶。

56、成都的茶艺主要是以什么形式为代表（）。A、长壶茶艺；B、儒学茶艺；C、道家茶艺。

57、四川最喜欢用的茶具是（ ）。A、盖碗；B、玻璃杯；C、紫砂壶。

58、老北京人最喜欢喝的茶是（）。A、茉莉花茶；B、玫瑰花茶；C、菊花茶。

59、有茉莉花香，但是没有茉莉花的茶是（）。A、扁形茶；B、烘花花茶；C、针形茶。

60、中国{zd0}的茶叶批发市场是（）茶叶市场。A、安溪茶都；B、北京马连道茶城；C、四川大西南茶城。

61、（）是人工种植茶树的{dy}人。A、吴清源；B、吴理真；C、吴觉农。

62、最早发现和利用茶的国家是（ ）。A、日本；B、英国；C、中国。

63、（ ）是茶文化的摇篮！A、湖南；B、广东；C、四川；

64、按发酵程度来分，乌龙茶是（）茶。A、全发酵；B、半发酵；C、不发酵。

65、妙品茶叶是（）茶叶企业生产。A、悟之道公司；B、龙井公司；C、开通公司。

66、在绿茶的产品中，龙井是（ ）品。A、上等；B、中等；C、一般。

67、中国茶叶品牌里，知道最多的品牌是（）。A、竹叶青；B、天福；C、张一元。

68、茶叶是人民日常生活中的（ ）。A 必须品；B、废品；C、休闲饮品。

69、请说出中国基本茶类的名称？（）A、绿茶、黄茶、黑茶、红茶、青茶、白茶；B、扁形茶、针形茶、片形茶、圆形茶、条形茶、球形茶；C、大、中、小。

70、“黄金叶、象牙色，兰花香、雀舌形”描述的是哪个中国名茶？（）A、红茶；B、黄山毛峰；C、黑茶。

71、君山银针茶中的“君山”指的是什么？（）A、洞庭湖君山岛；B、生长君子兰的山；C、四川蒙顶山。

71、四川出产的黄茶叫（ ）A、信阳毛尖；B、蒙顶黄芽；C、君山银针。

72、“七碗茶诗”出自（ ）的作品。A、卢仝；B、乾隆；C、苏东坡。

73、饮茶可以抗原子辐射吗？（ ）。 A、能；B、不能C、肯定不能。

74、揉捻是茶叶成形的主要工艺手段，（）茶类在加工过程中是{jd1}不能揉捻的？A、政和白茶；B、青茶；C、绿茶。

75、在对茶叶品质的好坏进行感官审评的过程中，主要用到评茶人员的（）感觉器官。A、听觉；B、味觉；C、感觉。

76、黄山毛峰的前身是（）茶？A、黄山贡菊；B、黄山云雾茶；C、蒙顶黄芽。

77、用来均分茶汤的器皿是（ ）。A、茶则；B、茶夹；C、功道杯。

78、（）是用来烫洗品茗杯和闻香杯的。A、茶则；B、茶夹；C、功道杯。

79、（ ），用于衡量茶叶多少的茶具。A、茶则；B、茶夹；C、功道杯。

80、中国茶叶博物馆在(  )。A、杭州；B、成都；C 苏州。

81、中国茶叶专业书籍最早出现在（ ）。A、元朝；B、宋代；C、唐朝。

82、中国茶叶是在（）时期传入日本，后来又传入英国和俄罗斯。A、元朝；B、宋代；C、唐朝。

83、五行八卦中，“五行”指的是（）。A、金木水火土；B、铁木水火土；C、金木水火碳。

84、茶叶分为六大类，但{zj1}有争议的是（）。A、白茶；B、黑茶；C、红茶。

85、长壶茶艺共有十五个成型套路，一共和（）个基本招式。A、二十；B、六十；C、 一百六十个。

86、儒学茶艺有十六道技法和艺名，其中茶礼记叙分别是（）。A、茶礼十一记；B、茶礼六记；C、茶礼八记。

87、（）是中国的国饮，也是世界三大饮料之一。A、可可；B、咖啡；C、茶。

88、饮茶一共发生了（ ）次较大的变化。A、三；B、四；C、五。

89、（）茶，是白族用普洱茶乡所产之茶冲泡出“一苦二甜三回味”的待客茶。A、三道；B、酥油茶；C、青竹茶。

90、日本人喝的抹茶是（ ）茶碾成的抹。A、黑茶；B、绿茶；C、红茶。

91、据陆羽《茶经》载，早在（）年前，我国西南地区就有了两人合抱的大茶树。A、1000；B、2000；C、3000。

92、茶树多在（ ）月开花。A、9—10；B、4—5；C、8—9。

93、在中国，最早的一部字典是《B》。A、新华字典；B、尔雅；C、现代汉语词典。

94、茶树的生长对于土壤有着严格的要求，土壤上层深度一米以内要没有硬土层，土壤要求呈酸性，pH值为（）左右。A、3.5；B 5.5；C、7。

95、最适合茶树生长的年平均温度在摄氏（）之间。A、0—6；B、6—10；C、18—25。

96、发明盖碗的人传说是（）。A、蜀相崔宁之女；B、李时珍；C、吴觉农。

97、{dy}条茶马古道是在（ ）。A、都江堰；B、云南；C、雅安。

98、记载孔子言行举止的书是（）。A、《论语》；B、《道德经》；C、《孔子》。

99、“三人行，必有我师焉”是（）说的。A、老子；B、孔子；C、庄子。

100、“希言自然”是（ ）说的。A、老子；B、孔子；C、庄子。

101、历代有记载的唐代的名茶中没有（）。A、竹叶青；B、蒙顶茶；C、顾诸紫笋。

102、历代有记载的宋代的名茶中有（）。A、竹叶青；B、青城雪芽；C、顾诸紫笋。

103、我国茶名价值{zg}的是（）。A、碧螺春；B、西湖龙井；C、恩施玉露。