唇齿留香老鹅汤

巢湖

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             潘姝苗

    太湖山附近那家老鹅汤馆，已有几十年历史，是巢湖远近闻名的风味店。父辈经常娓娓道来：巢湖含山县有座太湖山，山里有家店专营老鹅汤，肉美汤鲜，当地人俗称“东关老鹅汤”。

    老公小时候去过太湖山，每逢年节有闲，他都对那里念念不忘：“啥时有空，带你们去吃xx老鹅汤，担保你吃过后对别的鹅肉不再感兴趣。”老公将我说动了心，有如此魅力的美食？倒真该去领略。仅凭这年年盼鹅肉、年年不得食的挂念，也该去遂他这个愿了。

    小姑一家自驾车，载上孩子的爷爷奶奶，我们打一辆出租紧随其后。40分钟左右到太湖山山脚，时间不到九点。老公{dy}件事是拨通114，问询xx东关老鹅汤的东家，预定中午的包厢。然后一家老小兴致勃勃向太湖山挺进。爬到山顶，云朵仿佛触手可及。累了乏了，想到将赴令人垂涎的鹅肉宴，竟把那朵朵白云都幻做白鹅了。这就是神仙都羡慕的烟火红尘吧。

    终于赶到传说中的东关老鹅汤家，该店名为三口塘，地处太湖山南麓。一栋三层洋楼，一座四合庭院，门庭若市，里里外外都是慕名而来的食客。看车牌就令人咋舌，江苏、上海、浙江，还有好多我辨不清归属何地。踏入店堂，首先竟是与人争席。一位打扮入时的女士自报家门，好大的来头，可惜东家不理会，只搬来食客来电登记簿，对照来电号码与时间一一分派。坐进包间，面对满目无席可落的人，不禁庆幸老公有先见之明。

    等了一个多小时，服务员将一只高压锅端上桌，一份鹅汤140元。没想到锅内煲了整只鹅，任凭我们咂摸出三分鲜香，再解了三分饥肠，除却三分焦渴，硬是没办法将这一锅汤消解。打了包带鹅回家，次日又是一顿家宴。这东关老鹅汤叫人吃着还带走，嚼过还留香。打包的餐具上印了店家的电话，老公二话没说，输入手机：我说的没错吧，下次还去吃xx东关老鹅汤。