6月1日，中国轻工业联合会在宿迁国际大酒店召开“中国绵柔型风格白酒的研制与开发”项目技术成果鉴定会。鉴定委员会专家听取了江苏洋河酒厂股份有限公司关于课题研究的工作报告、技术报告、经济效益分析报告等，审查了鉴定资料，并进行了认真讨论，{zh1}一致同意该成果通过鉴定。 “绵柔型”风格白酒是洋河酒厂的一大xx。从以前以生产为导向向以市场为导向、以消费者为中心转变。开创了中国白酒的新局面。成功打造了以“蓝色经典”为代表的绵柔型白酒新产品。“蓝色经典”系列白酒一经问世，就迅速掀起了一场“蓝色风暴”，席卷大江南北。极具绵柔口感的“蓝色经典”强调白酒的“绿色、健康、安全、时尚”的新概念，为白酒消费者提供了“口感绵柔、饮时轻松、饮后舒适、不易醉、醒酒快”的白酒新产品。几年的市场反馈证实，“绵柔型”白酒深得消费者的喜爱和欢迎，在同行中也引起强烈的轰动效应。2008年6月，《地理标志产品洋河大曲酒》国家标准由国家质检总局、国家标准委共同批准发布，标准号为“GB/T220406-2008”。该标准首次将“绵柔型”这一洋河特有的类型写进了国家标准。 与会专家认为，洋河酒厂紧密联系生产实际，面向市场需求，针对消费需求多元化和个性化，适时研制出中国绵柔型风格白酒的生产新技术，选题方向准确、正确。该项技术成果注重对消费者饮后舒适度研究，所开发的产品具有口感绵柔的典型特征，更加贴进了消费需求。在研究过程中采用的研究方法科学合理，成果应用效果显著，创造了巨大的经济效益和社会效益；该项研究成果科学地确立了中国绵柔型风格白酒工艺技术路线并用于生产实践，所产绵柔型白酒产品饮前香气幽雅怡人、入口绵柔顺喉、饮后舒适，具有浓而不烈、柔而不寡、绵长尾净、丰满协调的风格特征。极大地创新了传统白酒发酵工艺。该项成果具有国内同行{lx1}水平，对中国白酒发展有重要的指导作用。 江苏洋河酒厂股份有限公司董事长杨廷栋在会上表示，企业坚信根据市场变化和消费者需求，为消费者量身定做的以味为主的绵柔型白酒必将引导潮流，成为中国白酒行业今后发展的新方向，同时也必将会迈出国门，走向世界。企业也将在今后的扩大应用中，不断提高和创新，朝着真绵柔、更绵柔、最绵柔的目标和方向努力奋进。 中国轻工业联合会、中国酿酒工业协会等单位领导参加了会议。 |
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