原料：高筋面粉250克，细砂糖40克，盐1/4茶匙，酵母1/2茶匙，鸡蛋1个，奶粉15克，牛奶120克，黄油15克
烘焙：烤箱中下层150度（上下管），45分钟
注：我们家一般是两个一起做，所以我下面的用料份量都是上面的2倍，我的面粉用的是沃尔玛的袋装高筋面粉（筋度介于饺子粉和高筋粉中间），用仙草家的高筋面粉更好 。
步骤：
1.称好牛奶，并将牛奶置于微波炉中中高火打30秒，目的是让牛奶不是冷的，冷牛奶尤其是冰牛奶会影响后期的酵母发酵。然后依次称好除黄油外的其他原料，放入面包机的小锅中，注意盐和酵母不要放在一起，否则会影响酵母发酵。
2.将面包机调置8的发面团功能上，然后按开始键，此时面包机开始和面，{zh0}用一根筷子开始时从周边辅助和面，此时就要判断是否要再加入面粉，可以用手摸一摸面团，如果粘手，就要再加入少量的面粉，程度以手摸面团不粘为好（不一定是因为水多了要加入面粉，有时候因为鸡蛋大小不一，面粉肯定不可能一次加入到位）。
3.在面包机程序时间显示还有1：34分左右时，可以放入黄油，因为在第二次程序启动时，面包机和面劲较小，不太容易将黄油和开。当面包机显示1：30时，要长按开始键将面包机停止，停止后再按开始键，再显示1：30时，再停止（如果是同时做两个面包，则在这个过程后，再加上一个1：40时停止的程序），记着前面的这些过程中，面包机的盖子一定是要打开的，不然在和面的过程中，也会产生热量，使面包发酵的。随后再开启一次程序，这次就不用停止了，而且要将面包机的盖子盖上（做一个面包相当于运行3次程序，两个面包相当于3次半程序）。{zh1}一个程序中包含了面包的{dy}次发酵，做一个面包，面包机一般发酵1个小时即可，两个面包就等程序结束。
4.发酵完后，将面包卷成如图模样，放入模具中进行二次发酵。
5.二次发酵是先将烤箱打到150度，上下管烤30秒，然后用烤盘装上热水，放在最下一层，上面放烤网，将模具放在烤网上，将烤箱温度调置40度左右，发酵/解冻开关上，时间是1个小时。
6.一般是发酵到模具的3/4左右，就可以了，这个过程我忘了拍照了。
7.发酵完后，取出热水盘，将烤箱预热到150度，将模具放到烤网上，烤45分钟，取出倒置即可。
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