尚岛台湾高粱酒不忘初心53度600ML酱香型

金门高粱酒、八八坑道、金门古宁头高粱酒、尚岛高粱酒、台金隆高粱酒等台湾名酒15985850828

既然如此，有些清香酒厂的酒我就不谈了，说到麸曲清香酒，我带有突出的竹子香和淡淡的蜜甜香，香气中没有许多大曲清香酒的青苹果气息。此酒，此酒入口有强劲的面粉气息，酒体微有竹叶苦感，中段的甜味很好的化开了这种苦味，到了尾段，此酒的甜味和苦味一起收掉，这一点展现了六曲香的勾调实力，其可以将甜味和苦味调得均衡，在收口的那一刹，不多一丝苦也不多一丝甜。
在当前酿麸曲清香酒的酒厂中，许多酒厂都没有六曲香的实力，其要么面粉气息不够，要么麦麸竹子香过头，要么酒体偏苦，要么酒体甜味出头。但有意思的是，不少酒厂坚称自己的酒是大曲清香酒。

尚岛台湾高粱酒不忘初心53度600ML酱香型

产地：台湾

规格：600毫升

酒度：53度

说到江津酒，用金江津足以酒没有好太多。江津酒，你会发现其有突出的酒糟味，这是小曲清香酒的典型特点，尤以川法小曲清香酒为。除此之外，其还有突出的蜜甜香。，你会发现此酒的甜度较高，尤其是尾甜感很明显，这与大曲清香尾段偏净形成鲜明区别。整体江津酒风味特点简单，这与小曲清香酒发酵微生物比大曲清香酒简单有关。

在川法小曲清香酒中，江津酒做得比较好的酒，但在许多酒友心中这可能并不是一种的状态。诚然，川法小曲清香酒因为工艺简单，发酵速率快，出现在农家酒中。有些川法小曲清香酒，香气有明显的竹子气息，酒体有明显的竹叶苦味，这是过快或用麸曲法按小曲工艺酿造而来。这类酒相比口感显单薄，且因为快速发酵，酒体杂醇油高，因此容易上头。