限量版台湾金门高粱酒特侍金58度600毫升

酒,一直在历史上扮演着举足轻重的角色,平民百姓饮酒代表生活富足早期,宝岛台湾从红糟酒、原住民的小米酒、黄酒开始生产。

批发金门高粱酒、八八坑道、玉山高粱酒、金门古宁头高粱酒尚岛高粱酒、台金隆高粱酒等台湾名酒 1-5-9-8-5-8-5-0-8-2-8

限量版台湾金门高粱酒特侍金58度600毫升

产地;台湾

规格:0.6L

酒度:58度

清香型白酒,或者干脆叫“汾酒”在浓香白酒前,清香型白酒有着百年以上的白酒的地位。清香型白酒不需要泥窖、石窖,而是用陶缸发酵,不讲究老窖。给清香酒酿造工艺传播造成条件
很多人在鄙视我们内地的白酒都是“勾兑”的,没有传统白酒了。把金门高粱酒视为传统白酒的海外遗珠,所以,金门高粱酒在内地还是有比较高的地位的。其实,我可以很负责地告诉你,
金门高粱酒作为中国白酒文化长河里的支脉之一,它的渊源在何处呢?
从工艺来看,属于 “清蒸二次清”工艺。清蒸,是指高粱原料单独进行蒸煮,没有在酒醅中加入新粮的续糟工艺。“二次清”是指高粱蒸煮冷却后,加曲、发酵、蒸酒,蒸馏后的酒醅再一次加曲、发酵和蒸馏,弃糟,也就是重复2次发酵蒸馏流程,没有同时蒸粮蒸酒的混烧工艺。讲究的是原料“清蒸清烧”,从这个工艺可以看出,金门高粱酒是典型的清香酒工艺。


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