除的环境,金门高粱酒是融合传统工艺的集大成者:金门高粱酒充分吸取中国大陆各地酿造工艺,同时结合金门本地的气候与原料,出酿酒工艺。从制曲到制酒,从勾调到包装,尽显。
在酿造阶段金门高粱酒“三高两低一翻”酿造工艺。三高指高温制曲、高压蒸粮、高温摘酒;两低指低温拌曲、低温窖藏;一翻指翻醪发酵。
批发金门高粱酒、八八坑道、玉山茅台酒、金门古宁头高粱酒尚岛高粱酒、台金隆高粱酒等台湾名酒 1-5-9-8-5-8-5-0-8-2-8
广东佛山市黑金龙金门高粱酒金门战酒46度560ml三年窖藏
产地:台湾
规格:560毫升
酒度:46度
其次,在成品勾调阶段金门高粱酒同样匠心、严保质量。必先由的品酒师针对不同批次的酒进行。透过综合的评比,确认各个批次酒质的口感、韵味等;然后,透过传统的酒勾酒方式,将蒸馏的第第二道酒,按照酒龄、酒度等相应标准比例调配融合后,再放入地窖熟陈;,经品质,达到出厂水准方可灌装为成品上市。
随后,在灌装包装和储藏阶段,全新的酒瓶经过清洗过后,运输至传输带进行全自动化灌装,并加贴金门高粱酒标签及防伪标记,金门高粱酒自动装箱到木栈板准备出场。成品酒封存于特质陶坛中,常年储放在恒温、恒湿的地下坑道酒窖,此得质储酒环境,酒液经自然熟陈,的金门高粱酒。
历经这严格工序与匠心工艺洗礼之后才真正酿造出真实纯酿、享誉中外的宝岛风味。