台湾高粱酒九宫坑道高粱酒53度600毫升大陆经销商

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产地:台湾

规格:600ML

酒度:53度

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  “我们地缸发酵就跟中医看病一样,也讲究望闻问切,利用各种方式来判断酒醅的发酵情况,随时掌握发酵情况,注意影响发酵的温度、湿度的变化,一旦出现问题,必须及时解决。比如,气温骤降的话,需要通过开关窗、压盖保温被等方式来保护地缸,

  聊起地缸发酵的李师傅一反之前沉默寡言,讲的头头是道,“的酿造就像孩子的成长,会出现很多的不确定性,这就需要多观察、多费心。比方说观测发酵酒醅对保温材料、封缸材料的变化等等。总之,细节非常重要。”

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