水蜜桃，正当令
上星期二晚上，妻的一位同行薛女士送来一小篓水蜜桃，才解开塑料马甲袋，浓浓的、香香的、甜甜的水蜜桃的芬芳就立时弥漫在起居室里，好舒服，好诱人！就在我写此稿的此刻，那甜蜜愉悦的香气似乎还在身边飘动。
水蜜桃是无锡的特产，名播远近。无锡水蜜桃品种甚多，分成白凤桃和白花桃两大类，“早落林”、“白露”、“玉露”、“红花”、“白花”等是其中的珍品。水蜜桃的成熟期在7月中旬至8月下旬之间，因此眼下为品尝水蜜桃的黄金时令。记得6月底，妻曾在新村的菜场买过一次水蜜桃，虽价格与现在xx水蜜桃差不多，看起来也是白里透红，但个头要小一些，无香气，桃皮也不好剥，吃起来更是淡如水，有两只甚至带有酸味。而眼下的水蜜桃真是佳果，非但桃香袭人，而且皮易剥，肉柔软，汁甜蜜。在饱啖西瓜之余，再吃一点水蜜桃，可称是这高热炎暑日子里的慰藉。
上海的水蜜桃也很有名。上海水蜜桃栽培始于本世纪初，但由于嫁接培育得法，品质优良。按照地区不同，上海水蜜桃划分为“龙华水蜜桃”和“吴淞水蜜桃”。“吴淞水蜜桃”给人印象尤其深刻。这种桃皮特别薄，轻轻一撕，就会全部剥落，淌汁不止，入口即化，称为“轻纱玉露桃”。
水蜜桃的包装很有风格。成熟的水蜜桃吹弹欲破，不能作堆挤压，所以，桃农把水蜜桃一个一个地放在外形似蒸笼的竹筐里，装满一竹筐，称为一“扇”。卖时不称分量，以“扇”为单位计价。
要说水蜜桃有什么缺点的话，那末也许是桃核稍为大一点。蟠桃——桃的一种变种，就没有此种缺点。我插队时做过数年“孩子王”，同校有位何老师，家门口有株几十年的蟠桃树，每到8月份，满树结出的蟠桃蔚成大观。一次暑假的夜里，何老师邀我坐在这株蟠桃树下，边纳凉边品尝蟠桃。这蟠桃圆圆的、扁扁的，核极小，汁多甜香。清风拂拂，月色溶溶，我一口气吃了好几个，恰如神仙赴蟠桃会。20多年过去了，不少事已淡忘，但那晚何老师殷勤热情的话语和蟠桃的风味，还象是昨晚发生的一样。
现在正是水蜜桃成熟的季节，然而还有一种要到12月份才成熟采摘的桃子，那就是江苏省沛县的冬桃。冬桃初春开花，桃子长到和樱桃一般大小时便停止生长，秋后天凉时，桃子又继续生长，“大雪”过后进入成熟期，“冬至”采摘，生长期250天左右。冬桃白里透红，又脆又甜，冰糖味，皮薄、肉细、核小，是冬令水果上品。
我{dy}次听友人讲起冬桃时，十分惊讶，惊讶世上有如此桃子，惊讶自己的寡见少闻。后以冬桃问过多人，均答闻所未闻。看来冬桃有两个问题：一是宣传“包装”不够，有此佳果，却鲜为人知；二是销售不畅，产品隅于一地。对于前者，新闻媒介，尤其是旅游新闻记者要注意挖掘发现，大力宣传；至于后者，要顺应市场经济规律，不断提高冬桃的产量和质量，努力打开销售渠道。有此两管齐下，冬桃很可能成为一个“中华之最”，甚至取得“世界{dy}”的桂冠。真希望这种预言能够在某{yt}成为现实。
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