食品甜味剂L-阿拉伯糖厂家
食品甜味剂L-阿拉伯糖厂家
L-阿拉伯糖
中文别名：L(+)-树胶醛糖；L(+)-阿戊糖
英文名称：L-Arabinose ；L(+)-Arabinosc; L(+)-pectinose; L(+)Pectinsugar; L(+)-Gum sugar
分子式：C5H10O5
分子量：150.13
CAS 编号：5328-37-0
熔点：154-160℃
沸点：333.2℃at 760 mmHg
折射率：1.633
闪光点：155.3℃
比旋光度：103℃(C=5, H2O)
密度：1.757 g/cm3
水溶性：soluble
外观：白色结晶粉末,其晶体为正交晶系。
主要特点:在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维 素、果胶酸、xx多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。L-阿拉伯糖广泛存在于水果、粗粮皮壳中，人类食用它时间已有几千年历史，只是直到近几年科研才发现这种物质是预防“三高一超”（高血压、高血糖、高血脂、糖尿病、肥胖）的重要功能糖。
含量：≥ 99%
灼烧残渣：≤ 0.5%
重金属含量（ ppm ）：≤ 20
用途：甜味剂。用于肉制品，烘烤制品，鱼肉制品，调味品，果酱，无醇饮料，糖果和糖食涂抹制品。 作为新兴的健康糖，在乳制品、糕点、面包、儿童食品、冰淇淋、饮料、甜点、巧克力、家用蔗糖等食品中得到广泛应用l-阿拉伯糖是和食品添加剂。
保质期：24个月
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