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58度1公升陶瓷瓶金门特级高粱酒山东济南市

一、58度1公升陶瓷瓶金门特级高粱酒山东济南市原料要求
1．酿造用水：采用地下水，水质符合饮用水标准。
2．高粱：采用产地范围内种植的优质高粱，符合标准。
3．酿造用曲：以大麦、豌豆为原料，控制培曲温度在42℃至52℃之间而制得的中低温曲（清茬曲、红心曲和后火曲共三种），将培养成熟的曲子出房贮存于通风良好干燥的房屋内，贮存三个月后，按适度比例搭配使用。

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产地：台湾

规格：1000毫升

酒度：58度

二、58度1公升陶瓷瓶金门特级高粱酒山东济南市工艺要求
1公升特级白瓷瓶金门高粱酒以优质东北红高粱为原料，经蒸煮糖化，中低温曲为糖化发酵剂，地缸固态发酵，采用“三蒸三清”工艺，分级贮存。

1．地缸：采用陶埋入地下缸要求光滑，无渗漏，清洁卫生。

2．入缸发

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