江西省金门高粱酒特级58度600毫升白金龙价格表
白酒在酿酒过程中就会加入大麦、小麦、豌豆以及麦麸等辅料。
那么加入小麦，对于白酒的酿制到底起到什么作用呢?
小麦中的水化外，还有少量的蔗糖，葡萄糖、果糖等，以及2%—3%的糊，小麦蛋白质的含量为12.1 % ，主要是麦胶蛋白和麦谷蛋白。
在酿酒过程中，小麦蛋白质在一定的温度、酸度条件下，生成酒体中的呈香呈味物，使酒达到香气浓郁幽雅、丰满细腻、醇和绵甜。
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产地：台湾

规格;750毫升/600毫升

酒度：58度

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