当我们使用工厂面粉机将小麦磨成面粉以后，我们要加工面条，就要使用另外的一种食品加工设备——面条机。那么，面条机有哪些类型，它的工作原理是怎样的呢？

{dy}、工厂面条机的类型。面条机是将面粉经过面辊相对转动搅拌形成所需的韧度和湿度挤压成面条的设备。可分为全自动面条机和半自动面条机。全自动面条机是指从进料到出面一气呵成，中间不间断地进料出面，流水线式生产，它的优点是自动化程度高，操作简单，效率高，安全卫生，省力。只须将面团放置下输送带上，开机后即可自动输送、揉、压、折叠。减少了机器与人接触次数，无须人工投面，xx了安全隐患，降低了工人劳动强度。采用轻皮带轮减速后链条传动，结构紧凑，操作方便，动力强劲，低噪音、高效率，机身采用优质钢材，轧辊采用高强合金钢，强度高、压力大、经久耐用，不变形。缺点是出来的面韧性和劲道较差。半自动面条机压面的时候有些是人工操作，面要反复多压几遍，它的优点是做出来的面条韧性高，筋道好，口感也好。缺点是速度较慢，效率相对较低。

第二、工厂面条机的工作原理。面条机的原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经过面刀对面片进行切条，从而形成面条。面条有很多种规格，面条的形状、粗细规格都取决于切面刀的规格，可以通过替换不同规格的面刀来做出各种标准的面条。