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棒棒糖饼干 Cookie lolly做法过程:
{dy}步:
准备好一款你喜欢口味的饼干胚,我这里用的是。处理至进烤箱前的状态。
第二步:
一手按住饼干胚,另一手轻轻将棒棒糖棒转入饼干胚底部。
第三步:
两面都垫上油纸,双手将饼干胚表面轻轻压平。
第四步:
取少量饼干胚的面团,整理成薄薄的长条,覆盖在棒棒糖棒的地方。并再次垫上油纸压平。
第五步:
放入预热好的烤箱烘烤,170度,15分钟。温度和时间根据饼干的形状、厚薄和数量以及各自烤箱的性能会略有差异。
第六步:
饼干烘烤好后放凉备用。取适量翻糖,染成喜欢的颜色(参考:)。擀成薄片后用和饼干一样形状的模具压出翻糖片。
第七步:
在翻糖片上涂上白兰地,覆盖在冷却后的饼干上。
第八步:
中间涂上白兰地(或者其他粘合剂),再贴上其他颜色、其他形状的翻糖薄片即可。可随意发挥。
棒棒糖饼干 Cookie lolly烘焙小贴士:
1、我的烘焙工具和原料基本都采购自。
2、量勺和秤的换算参考。
3、新手不知如何入门可以先看看我的。
4、因为要进烤箱,棒棒糖棒不能是塑料的,需用纸制或者木制的。
5、可以点看更多和翻糖相关内容。
- (2010-04-30 14:59:17)
- (2010-05-04 22:32:34)
- (2010-05-12 21:13:56)
- (2010-05-21 06:51:16)
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- (2010-05-29 00:37:05)
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