照葫芦画瓢—木耳香菇蒸鸡腿
2010-05-23 11:02:44 阅读11 评论0 字号：大中小
在网上看到一道美食——木耳黄花菜蒸仔鸡，便照葫芦画瓢改良了一下，也挺好吃。做菜吗！就是随自己喜好，不用中规中矩，搭配什么，调料放多少，你可以尽情发挥，不过做出来一定要好吃哦！有很多朋友问我：你为什么这么喜欢做菜，还这么好吃？其实答案很简单：因为我喜欢啊！这是我的爱好，就像有的人喜欢K歌、跳舞、购物、摄影、旅游······我没事的时候就喜欢看菜谱，看到有好吃的我就试一下，刚开始学做菜的时候也不好吃，多试几次再加上用心去做，慢慢得就得心应手了。看到自己做了一桌的美食，尤其是被家人、朋友一扫而光，那简直就是莫大的成就感。
所以喜欢吃但不会做菜的童鞋们，你也可以试着用心去做，把它当成一种爱好，就没这么难了。
如果实在不行那就找个会烧的“另一伴”，再不行那就下饭店喽！你看我一不留神啰嗦了那么多，上菜喽。
木耳香菇蒸鸡腿
主料：鸡腿5个、黑木耳、香菇适量（泡开，洗干净备用）
调料：葱姜蒜、花椒5颗、干辣椒少许（不吃辣可以不放）、料酒一勺、蚝油一勺、生抽2勺、老抽半勺、盐少许、鸡精、生粉一小勺、食用油一勺
切块的鸡腿放入一个盆中，将所有调料放入鸡腿中拌匀腌制2小时以上（偶是在头{yt}晚上腌制的），图中的勺子就是平时喝汤用的勺子。
拌好的鸡腿
取一个大点的深一点的陶瓷碗，先将木耳、香菇垫底，
将腌好的鸡腿连调料汤汁均匀地扑在上面，就可以蒸了
偶是用高压锅蒸的，上汽15分钟后关火，不要打开，一直焖到高压锅自然排气。如果不用高压锅，普通蒸锅水烧开后大约要四五十分钟吧，我想时间长一点没关系，蒸得越烂越好吃哦！
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