咖哩手抓饼的做法(电饼铛食谱)图解



准备材料:高筋面粉300G,一小勺盐,水没有称量看面粉的吸水性试探着加


做法:1、分出150G的面粉加开水揉成光滑的面团


2、另150G面炝加温水揉成光滑的面团


3、醒发半个小时后将两个面团揉到一起


4、擀面杖擀成长片,刷上一层葱油,一层咖哩粉


5、错着叠上,这个我不知道怎么形容,看图片


6、团起圆饼状,按扁,再擀开


7、入电饼铛烙成两面金黄,用铲子使劲锤表面



提示:最近用的高筋面粉就是马头和金像,还是要比国产的面粉好的多,这个饼烙好放到中午还很软;面一定要和的软一些,饼才会筋道;用电饼铛烙这个饼只用下档,上档不要加热,而且在烙的时候要加少量的水盖上盖焖一下。




咖哩粉到韩国超市买韩国进口的,要比普通超市买来的好吃很多,质量味道都要超好。所谓葱油就是将大葱、元葱头切丝入油锅炸至发干,取油既可。



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