来源：

美味诱人的麻辣烫、香喷喷的臭豆腐、飘香百米的烤红薯……在大街小巷，这些路边摊，备受人们青睐，很多路边摊甚至时至半夜依然人头攒动。然而，路边摊在卫生方面有“四宗罪”，你知道吗：一是未经卫生部门批准，暴露在马路边上，其卫生状况毫无保证；二是摊主无健康证不说，不讲究卫生是普遍现象；三是各类用具基本不清洗，更别提xx了；四是制作原料、调料等多为低劣产品。

　　健康863网保健专家特别提醒，大冬天站在外面吃东西，容易导致冷空气进入体内，影响消化；而吃得太晚，食物留在胃里难以消化平卧时容易引起胃食管反流、腹胀胃酸等问题，甚至还会影响睡眠；大口灌水则会冲淡消化液，减弱其xx作用，更易引起肠胃炎、痢疾等疾病。

　　烤红薯的铁桶可能装过工业油

　　街头的烤红薯关乎着儿时的美好记忆，对很多人来说是个“挡不住的诱惑”。但很少有人注意到，不少用来烤红薯的铁桶“出身不明”，前身很可能是工业用油桶。

　　据专业人士介绍，一般的冲洗根本无法除掉桶内残液，像苯一类的化学物质在高温下会直接从表皮进入红薯。吃了这种红薯，很容易出现消化道刺激等不良反应，严重的还会引起苯中毒。

　　麻辣烫毛肚可能洗过化学浴

　　白毛肚、贡丸、金针菇、蟹xx等各色原料一盆盆摆开，即使青菜白菜上有一点点污泥，或者街上人来车往灰尘扬起也不担心，因为一下滚水就烫干净了——这是xxxx辣烫爱 好者的逻辑。但麻辣烫的“麻烦”远不止这么简单。

　　麻辣烫利薄，要赚钱秘密就在荤菜上。比如看上去很光鲜的白毛肚，它比黑毛肚危害大多了，摊主一般先用温热水泡10分钟，加入工业用烧碱，再加入双氧水，搅拌均匀后发泡20分钟，{zh1}滴入福尔马林保鲜。至于虾仁，加入工业碱、福尔马林后，体积重量能“长”2到3倍。

　　烤羊肉串原料可能来自问题肉

　　一串两串三四串——烤羊肉串历来是学生族的{za}。可要是知道这些滋滋冒油的串上肉很可能是过期的猪肉、牛肉甚至猫肉。

　　烤羊肉串的原料现场卫生条件差已是公开的秘密。制假羊肉串一般用有卫生问题的牛肉和猪肉，为了使这些肉能带上羊肉味，小贩会把它们切开后用羊油和调料浸泡。羊肉串用炭火烤，因燃烧不xx产生的苯并芘是一种比苏丹红更要命的致癌物。还有些摊贩用自行车辐条穿肉串，辐条表面镀有金属铬，在高温熏烤下会被肉串吸收。不仅如此，制作原料、调料等多为低劣产品。醋是工业“冰醋酸”加色素、水兑来的；辣椒是用色素混上玉米粉等制作而成的。