【斋主按】种茶人锁兄对我对白叶一号加工的红茶感觉不对，他自己认为比去年的红茶做得好。并且又很快给我寄来了四包茶叶，其中两包是红茶。他还说要用玻璃杯冲泡。我迫不及待在办公室用玻璃杯冲泡，感觉和用盖碗冲泡的确不一样，甘醇的感觉非常好。可是，我已经忘记去年红茶的味道了。话说回来，人品就是产品的内核，我相信锁兄的人品，进而相信他做的茶，无论什么茶我都喜欢。

这次要说的是，他的第二个小袋子里的茶－－龙形安吉白茶。龙形安吉白茶借鉴了龙井茶的加工工艺，也就是用白叶一号茶青加工而成。早先，我们一干人都称之为白龙井。安吉白茶大多加工成凤形，为了适应北方人的口味，就出现了龙形安吉白茶。据说，龙形茶加工一斤干茶，要比凤形多用一斤茶青（大概是四斤茶青加工一斤凤形干茶，五斤茶青加工一斤龙形干茶）。龙形茶也跟龙井有相似之处，无论从成茶外形再到茶的香气都能找到龙井的影子，但是那份清爽却是白叶一号独有的。先看干茶……

    然后，用开水把杯子烫一下并把水倒出，放入茶，闻香。杯子的温度加热了干茶，香气就随着挥发出来，那种感觉只有你自己亲自试过才知道，妙不可言也。

    接下来，开汤，再好的茶，不开汤，你也永远不会知道它的滋味。因此上有了赵州从谂禅师的三字禅－－吃茶去！看着干茶在水里慢慢舒展身姿，我的思绪因飘向了远方，想起几年前亲赴安吉访茶的日子。喝上一口，顿感精神一振。无论干茶是什么形状－－或卷曲、或扁平、或球状，泡开后就恢复了其本来面目，看上去匀整，形似兰花。这里面蕴含了种茶人的汗水、采茶人的辛劳、制茶人的智慧。

    茶、是大自然的精灵，安吉白茶则是茶苑中一颗璀璨的明珠！

我最近在玩和讯财经微博，很方便，很实用。
一句话，一张图，随时随地与我分享理财心得与亲历见闻。
点击以下链接xx，来和我一起玩吧！