“春雨羊汤店”,天津爱喝羊汤的人,肯定知道这地方,在广开四马路和黄河道交口。
主要特点不是羊汤做的多精致多有别样滋味,而是那地道的传统味道,大锅煮汤,原汤原味,老汤时间足够长,料足够新鲜实惠。
每天那屋子里都挤满了人,一碗羊汤,两个烧饼,两盘凉菜,再来一小瓶白酒,这就是那里老顾客的真实写照。
羊汤顾名思义就是汤里面是羊身上的东西,但是不是羊外面的东西,而是羊肚子里的下水,一整套的羊下水。心、肝、脾、胃、肺、血豆腐、羊头肉等等。
上图:不爱吃的人,爱干净的人,看着就不想吃。
爱喝羊汤的人,一看就会馋得不行。
与春雨羊汤不一样的是,四辈羊汤更重视汤的味道。春雨羊汤是用大锅熬汤,味道那叫传统。而四辈羊汤是用小锅在炉子上煮出来的,一个小锅一碗汤,加上麻酱等等作料,所以汤熬得浓,呈奶白色。
和春雨羊汤一样,四辈羊汤也是天津有名的羊汤之一。
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