雪花梨是赵县的特产，因其肉质洁白无暇，似霜如雪，故有此称。赵县雪花梨，以硕大的个头、金黄的色泽、甘甜清香的风味而享有盛名。它不仅为国内群众所喜爱，而且畅销国际市场，成为河北省出口的优质水果之一。雪花梨一般比鸭梨早下树一个多月，每年7月下旬开始“瞄梨”（选择个大的收摘），8月即到成熟期。一般每个重300克左右，大的500克左右，{zd0}的达可达l，700克，1992年发现的两只“梨王”分别达1950克和1975克，成树株产1，00O—1，500斤。含糖量达15％。它不仅作为鲜果上市，还可加工成梨罐头、梨干、梨酒、梨羹、水果糖等各具风味的食品和饮料。
雪花梨还是治病的xx。中医认为，梨味甘甜微酸、性凉、能生津止渴。据现代科学研究，雪花梨有润肺清躁、止咳化痰、开胃消食、解热除郁、养血xx、增进食欲的作用。中药雪梨膏就是用雪花梨配以xxx制成的。患有肺结核、呼吸道感染、气管炎的人，常吃雪花梨可改善症状，缓解病情，促进病愈。雪花梨又有养阴清热、降低血压的功效，患心脏病、高血压、肝炎、肝硬化的病人，常吃雪花梨大有好处。雪花梨含有较多的蛋白质、脂肪、果酸、矿物质和多种维生素等营养成份，故对人体具有保健功能。
雪花梨在赵县的栽培历史已近千年。明隆庆《赵州志》载：“惟梨枣杏李，擅名一时。”近年，梨乡引进先进载培技术，医治病虫害，改变了梨树歇年 （大小年）现象，使梨树年年挂果，岁岁丰收。如今，赵县及其邻近的蒿城、晋州、辛集、宁晋等县市都进行了大量栽培，并被国家农林渔业部命名为“优质农产品”。因此，雪花梨之乡流行了新的歌谣：“梨乡美，画中游，香飘四季有盼头。机械化，乐悠悠，丰收雪梨四海走。责任制，致富经，欢歌笑语乐心头。” l
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