周未好心情＊＊蒜蓉粉丝蒸带子企业库|免费b2b网站

　　　带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜．带子是广东话的叫法，俗称骚蛤。正名是鲜贝或者扇贝。其肉圆形，扁状，名为“带子”，可鲜食，也可晒干食。营养价值极高，是珍贵的海产食品。带子分为国产和澳洲带子，国产带子价钱便宜，比较小，{zh0}是清蒸或者豉汁蒸澳洲带子一般做成冻品或者罐头出口的，也叫澳带，经常用来炒时蔬，例如---西兰花炒澳带！带子是广东话的叫法。正名是鲜贝或者扇贝。其肉圆形，扁状，名为“带子”，可鲜食，也可晒干食。营养价值极高，是珍贵的海产食品。
　　最近家里常常是周一到周五基本没怎么吃贝壳类的水产，可一到周六早上总是要采购一堆贝壳类的海鲜回来大吃一餐．今天的带子很新鲜很肥美，加上浓香的蒜蓉很让人食指大动．儿子很喜欢说下周还要吃这个．哈哈．．．．．．{zh1}附上今天的海鲜中餐，有黄酒炖蛏，生蒸兰蟹，淡菜王汤和白灼苦螺当然还有拌空心菜．这周是父亲节六一节祝大家节日快乐吧！！！！！
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材料

新鲜带子（扇贝）3只粉丝５０克蒜蓉　香葱碎适量

调味料：

生抽3大匙砂糖3小匙盐1/2小匙香油料酒适量

制作方法：

1.粉丝事先用冷水泡软．

2.带子洗净，用牙刷把壳刷干净

3.将带子开壳一分为二，去内脏洗净．

4.将带子肉取出，用刀片成三层．这样蒸起来不容易老．

5.粉丝放带子底。再装加剪小的壳．

6.将调味料放小碗调好汁．表面淋上蒜蓉汁。

7.锅内水烧开将带子放上蒸4分钟