苦瓜的xx功效对大多数人来说非常有效的，同时，除了减脂的功效，苦瓜还可以降血脂、败火，常吃苦瓜有益无害。香菇被称作是“素中之荤”，营养价值极高，做法很多，怎么做怎么好吃。
好多JMxx，都选择节食，尤其在晚上，那我就给大家介绍下本人自创的新菜——苦瓜拌香菇，即饱腹xx，还营养丰富。关键是制作极其简单，谁都能学会，味道还特别好！当看家菜也没问题！！
好了，不多说，开始：
1、首先，把苦瓜去籽，切薄片。香菇去蒂，切薄片。（插播一下，香菇蒂不要扔，撕开一条条也放在里面拌，吃起来比香菇头口感好，很劲道。我这次里面放的就是香菇蒂，因为香菇头做其他菜了。）
2、锅里放适量热水，烧开后，把香菇放里面烫一下，约5分钟；把香菇捞出，锅里放一些盐，再把苦瓜放进去烫一下，放盐是为了让苦瓜不变色，成色好看（烫所有绿色蔬菜，都可以先放些盐，烫出的菜还是绿绿的）。苦瓜放进去1分多钟就可以，变软就捞出，时间久了，苦瓜就不脆了。
3、把二者用冷水冲一下，然后沥干水，装盘。
4、调味。3样就够了：盐、味精（或鸡精）、香油。各放适量，因为之前烫苦瓜时放过盐，这个时候要少放一些盐。喜欢吃辣的朋友，可以再少放点辣椒油。
5、补充。里面也可以放一些胡萝卜丝，配下色，更好看，营养也不错。如果来客人了，上面撒少许芝麻，哈哈，那就更{wd}了！！你要是手巧，雕个花放旁边我也没意见，您是练家子。。。。
发张我做好的图给大家看，家里没胡萝卜了，就没放，放了会更好看哦~~~苦瓜因为烫了一下，就不会那么苦了，但还是有一丝丝苦味，不过感觉很爽口，不会像生吃那么难以下咽。
吃一块苦瓜，再吃一块香菇，中和了苦瓜的苦，突出了香菇的鲜；苦瓜脆，香菇韧，配合在一起，口感特别棒！！脆脆软软，软软脆脆……
对了，买苦瓜的时候，挑突起的棱儿大点的，这样的苦瓜会稍微不苦些。或者直接让卖菜的给你挑不苦的。
嘿嘿~~简单吧？！馋了吧？还等啥啊，今天就赶紧试试吧！！
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