营养分析
1、有机大米的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、xx、痔疮等疗效很好；
2、有机大米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；
3、有机大米能预防糖尿病、xx病、老年斑和xx等疾病；
4、有机大米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率；
5、有机大米可防过敏性疾病，因有机大米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止一些过敏性皮肤病的发生。
相关人群
一般人群均可食用
1、适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者；
2、糖尿病患者不宜多食。
食物相克
唐?孟诜：“有机大米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
制作指导
1、有机大米做成粥更易于消化吸收，但制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“xx病”；
