特别介绍主打——血粑鸭子:鸭子煮血粑是凤凰最著特色方域菜,制作时将预先浸泡好的上等地方糍糯米装入瓷盆里,宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米之浸泡均匀。等鸭血疑固后,再蒸熟,血粑放冷后,将血粑切成一小块小块的方块,然后用茶油煎熟。待鸭肉煮熟时,再将血粑放入鸭肉里享煮,并掺合一定的香料物品,成色成金黄色即可,鸭子煮血粑既有鸭肉的鲜美味浓,又有血粑的清香糯柔,吃起来到口香浓,食欲大增,真是稀有的人间美味佳肴。
味道好正啊,呵呵呵!
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特别介绍主打——血粑鸭子:鸭子煮血粑是凤凰最著特色方域菜,制作时将预先浸泡好的上等地方糍糯米装入瓷盆里,宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米之浸泡均匀。等鸭血疑固后,再蒸熟,血粑放冷后,将血粑切成一小块小块的方块,然后用茶油煎熟。待鸭肉煮熟时,再将血粑放入鸭肉里享煮,并掺合一定的香料物品,成色成金黄色即可,鸭子煮血粑既有鸭肉的鲜美味浓,又有血粑的清香糯柔,吃起来到口香浓,食欲大增,真是稀有的人间美味佳肴。
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