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中国最残忍的九道菜

2010-05-27 12:25:03 阅读6 评论0 字号：大中小

中国最残忍的九道菜

第九名醉虾
故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝
到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？

第八名风干鸡

做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、
取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的，然后
如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫，其景慰为壮观。

第七名龙须凤爪

非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪
方法不详。

第六名活叫驴

你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧？活叫驴则不同，驴根本不用
杀，直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的
某个部分，真正是色香味声俱全。

第五名烤鸭掌

活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，
到后来就开始跳。{zh1}鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。

　　第四名铁板甲鱼

将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会
因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的
翻滚，举箸之人无不兴奋异常。{zh1}甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉
味中都有汤的味道，据说鲜美xx。

　　评点：妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢
慢折磨的乐趣。

第三名浇驴肉

这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，
厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，
装盘上桌。

第二名三吱儿

刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”
的叫一声，（这是{dy}吱儿）收到调料里时，鼠又会“吱儿”一声，（这是第二吱儿）
，当放入食用者口中时，鼠发出{zh1}一“吱儿”。（共三吱儿）菜谱简单，食用者需要
无穷的饕餮动力和xx的勇气，才可以品尝这道菜。

　　{dy}名猴头

这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌
而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可
爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金
属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就xx裸露在
食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙升向红白相间的猴脑，随着桌下垂
死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。

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