对此，中国疾病预防控制中心公共营养室副主任赵丽云呼吁，忽略了豆类食品，说明中国人的膳食习惯已经走入了一个误区，营养专家和居民应该引起足够的重视。她强调说:

     {dy}，东方人容易缺钙，尤其中国人，对奶制品中的钙质吸收不足，而豆类本来是中国人xx的钙质粮仓，老人和小孩需要补钙，对整个人群来说，补钙会延缓衰老，xxxx。可是现在一方面人们在为缺钙犯愁，一方面又将豆类食品冷落在一边。第二，补充雌xx是许多女性尤其是更年期女性的必须，雌xx的补充不禁缓解女性更年期的不适症状，而且延缓女性的衰老。xx雌xx的副作用让许多女性进退两难，而豆类食品中的营养经过人体吸收后，会转换为xx的雌xx。第三，豆类食品是优质蛋白的重要来源之一，它能够预防由动物性脂肪引起的高血压、高血脂、心脑血管疾病及糖尿病。

      豆类食品的优势是其他食品所不能替代的，中国人不应该自己断绝了这宝贵的来源。罗研究员分析说，豆类食品被忽视的原因，一是现在生活节奏加快，上班族难于用时间对豆类进行烹饪，而市场上成品及半成品的豆类食品匮乏。二是最主要的原因，人们忽视了对豆类食品的重视。生活水平提高后，饮食习惯不再以主食为主，而豆类，象绿豆、红豆、豌豆、黑豆等，既不属于鸡鸭鱼肉，又不属于蔬菜，就更被忘在了一边。三是目前市场本来紧缺的豆制品供应又价格低廉，许多人的消费误区认为廉价的就是价值不高的，而另一方面豆类又属于低产作物，如此的市场萧条，又不利于农业的大量供应，如此不良的循环，使居民对豆类食品的需求处于低谷。