我们现在对于美食的要求不断的提高，而且也是在追求比较新奇的食物，像是现在沈阳分子美食就是现在年轻人中比较受到追捧的，沈阳分子美食的种类有很多，他只是一种统称，而且现在还有一些专门的沈阳机构，可以帮助更多的人学习如何制作沈阳分子美食，走近沈阳分子美食，探索分子烟雾冰淇淋给我们带来不一样的感觉

名叫夏天的小伙子，有着一颗火热而躁动的心，每天都在路上不停地来来回回走动。有{yt}，他邂逅了分子冰淇淋——一位高雅冷艳的女孩。女孩不经意的回眸，一瞬间安抚了夏天躁动不安的心，噗嗤一声，他佛听到了爱情之花绽放的声音。当夏天遇分子冰淇淋，心凉、心飞扬。

“腾云驾雾”的分子冰淇淋

走进分子冰淇淋店，白蒙蒙一片，似走入了天堂，烟雾缭绕。此时，分子冰淇淋如同优雅的仙女，腾云驾雾、翩翩而来。

原来，分子冰淇淋就是利用液氮零下196℃的低温，瞬间将冰淇淋原料急冻凝固而成。在制作过程中，由于液化氮沸点极低，在常温环境下会发生汽化，在空气中迅速散开成很细小的颗粒，形成大片白色冰雾。所以才说，分子冰淇淋就是腾云驾雾而来的仙女。

其实，制作分子冰淇淋很简单，3步即可。

将奶油、牛奶、糖等冰淇淋原料倒入搅拌机中搅拌，直至原料xx融合；

加入你想要的口味的糖浆，例如香草糖浆、巧克力糖浆等；

戴上手套和护目镜，搅拌机一边搅拌，一边缓缓倒入少量液化氮，这时，原料将从液态逐渐凝固成固态，分子冰淇淋就完成了！

黄金12分钟的品尝时间

有别于传统冰淇淋是制作完成后从雪糕桶里面挖出来，或者从机器中挤出来，分子冰淇淋必须现做现卖。它凝固的速度很快，融化得也很快。每一客分子冰淇淋从制作完成到融化，仅能保持10~12分钟。因此，如果想要品尝到美味的分子冰淇淋，务必要把握12分钟的黄金时间

视觉与味觉的盛宴

光看着分子冰淇淋的制作过程，就觉得新奇有趣了。更何况，就连尝一口完成后的冰淇淋，嘴里也能吐出雾气！这样的过程，给你前所未有的视觉奇观！

此外，分子冰淇淋相对于传统冰淇淋，具有更好的口感——细腻绵软，入口即化，毫无冰渣子。这是因为液化氮是快的制冷方式，能在瞬间把原料冻成冰淇淋，冰晶就会停留在非常细小的状态。再加上不断搅拌，这样做出来的冰淇淋就能保证口感的软滑。

并且，分子冰淇淋制作过程中不添加任何添加剂，xx{ctr}，保留了食材的原汁原味。

分子冰淇淋与普通冰淇淋看起来并无两样，只有少量的点缀。然而，它胜在原材料的高贵典雅，包括来自德国的奶源、日本的抹茶、韩国的糖、比利时的巧克力等等。冰淇淋入口的一刹那，会让人觉得xx惊艳。

感兴趣的朋友进入我的博客了解更多分子冰淇淋信息

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