脆虾_山东果蔬脆片厂家_山东妙迪
山东妙迪食品有限公司
果蔬脆片行业市场前景向好
山东妙迪食品有限公司坐落于“黄蓝”两区叠加地带的海滨小城——山东省无棣县城,公司主打产品果蔬脆片、海鲜酱成功撬开青岛、长岛、秦皇岛、海南等沿海旅游市场,以当地特产为原料,精制成品,小小玻璃瓶里,便装进了大海的味道。
苹果果蔬脆片,
果蔬脆片保存了新鲜果蔬xx的色泽、营养和风味,又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点,含油率明显低于传统油炸食品,无油腻感,也不会产生3-4苯并笓和丙烯酰胺等致癌物,且保存期长,加工范围广泛。发展果蔬深加工产业减少农产品损耗值 据了解,我国是世界上很大的水果、蔬菜生产国和消费国。来自农业部的数据表明,2014年我国水果和蔬菜总产量近10亿吨,其中蔬菜产量超过7亿吨。但是,目前我国居民水果蔬菜消费大多停留在生食和厨房、餐馆烹饪等初级加工方式上,果蔬加工业的深度和技术水平与发达国家相比还存在一定的差距。此外,我国每年农产品损耗值达2000亿元。因此,提高果蔬加工技术,开发新产品推出市场,是减少农产品损耗值的有效途径。
上世纪90年代,果蔬脆片从我国台湾地区、日本引进国内,产品不但很好地保存了果蔬的颜色、味道、形状、性质、营养物质,而且具有香脆的口感,是休闲零食中较为xx的产品。
与苹果汁等大宗果蔬出口产品一样,果蔬脆片也经历了出口鼎盛到市场回落的变化。尽管如此,国内果蔬脆片加工业一直保持平稳增长,到2013年达到高峰,2015年国内果蔬脆片产品市场容量已经超过20亿元。
重视生产技术对果蔬深加工行业发展的影响 面对如此庞大的市场容量,业内人士指出,一定要重视技术对果蔬深加工行业未来发展的影响。随着生产的进行,工艺的改进是必然存在的。新投入生产的果蔬脆片厂,其加工工艺会相对简单。但随着生产的深入,加工的品种越来越多,情况越来越复杂。工艺控制点就会相应地增加。也就是说,工艺有从简单到复杂的变化趋势。随着科学技术的发展和整个行业水平的提高,越来越多的新技术、新方法、新的添加剂和辅料得到应用,会使更多的不合理工艺得到改善。产品的质量更加趋向于稳定,xx程度也会有所提高。
此外,生产技术的重要性还体现在产品的多元化上。果蔬原料具有多种加工方法。保鲜、干制、罐藏、糖制、制汁、腌制、冻藏等是果蔬原料的主要加工方法,而果蔬脆片只是干制的一种。为了回避风险,果蔬脆片厂会根据加工特点,选择多种加工方式。将来的果蔬脆片厂不光是果蔬脆片一种产品,可能会有冷冻产品和糖制产品的出现。
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