{dy}章　2009-2010年焙烤食品产业整体运行形势分析
{dy}节 2009-2010年国际焙烤食品市场综述
一、欧洲焙烤食品市场特点分析
二、美国烘焙食品市场发展状况
三、新加坡焙烤食品发展状况
四、俄罗斯焙烤食品行业日益兴盛
五、国际烘焙食品趋势分析
第二节 2009-2010年中国焙烤食品行业运行总况
一、中国焙烤食品行业总体发展态势良好
二、中国焙烤食品业展会形成三足鼎立
三、焙烤食品行业的竞争态势解析
第三节2009-2010年中国部分地区焙烤食品运行分析
一、上海焙烤行业运行状况
二、河南烘焙行业蓄势待发
三、西安焙烤市场发展状况
四、海口焙烤食品市场竞争日益激烈
第四节 2009-2010年中国焙烤食品行业的问题及发展策略
一、烘焙食品行业发展遭遇同质危机
二、焙烤食品业应走细分化道路
三、焙烤食品企业零售终端销售策略

第二章 2009-2010年中国月饼市场运行环境解析
{dy}节 2009-2010年中国宏观经济环境分析
一、中国GDP分析
二、消费价格指数分析
三、城乡居民收入分析
四、社会消费品零售总额
五、全社会固定资产投资分析
六、进出口总额及增长率分析
第二节 2009-2010年中国焙烤食品产业运行政策法规环境分析
一、焙烤食品业将全面实施标准化管理
二、新月饼国标15月出炉
三、广东《焙烤食品生产规范》
四、欧盟针对饼干等食品起草新法案
第三节 2009-2010年中国月饼市场社会环境分析
一、团圆节吃饼是一文化习俗
二、居民消费观念
三、中国人口规模及结构分析

第三章 2006-2010年中国月饼加工所属行业数据监测分析
{dy}节 2006-2010年1-5月焙烤食品制造行业规模分析
一、中国焙烤食品制造行业企业数量增长分析
二、中国焙烤食品制造行业从业人数增长分析
三、中国焙烤食品制造行业资产规模增长分析
第二节 2006-2010年1-5月焙烤食品制造行业主要经济指标分析
一、中国焙烤食品制造行业销售收入分析
二、中国焙烤食品制造行业利润总额分析
三、中国焙烤食品制造行业盈利指标分析
第三节 2010年1-5月焙烤食品制造行业结构分析
一、中国焙烤食品制造行业企业数量结构分析
1、按类型分
2、按区域分
3、按所有制分
二、中国焙烤食品制造行业销售收入结构分析
1、按类型分
2、按区域分
3、按所有制分
三、中国焙烤食品制造行业利润总额结构分析
1、按类型分
2、按区域分
3、按所有制分

第四章 2009-2010年中国月饼产业运行新形势透析
{dy}节 2009-2010年中国月饼产业发展概况分析
一、国内月饼包装的发展阶段
二、中国月饼产业发展规模分析
三、2009-2010年中国月饼产业品牌发展状况分析
第二节 2009-2010年月饼行业存在的问题
一、月饼价格背离本身价值
二、月饼市场浪费现象严重
三、天价月饼转入网络销售
四、月饼行业走入过度包装的误区
第三节 2009-2010年中国月饼产业发展对策分析

第五章 2009-2010年中国月饼市场运行走势剖析
{dy}节 2009-2010年月饼市场运行状况分析
一、月饼市场运行特点体质
二、月饼行业发展势头良好
三、月饼市场简包装更获利
四、月饼厂家积极备战09年中秋
第二节 2009-2010年月饼市场消费市场剖析
一、消费者对月饼的认可及口味喜好分析
二、月饼消费回归理性
三、无糖月饼抢滩中秋市场
四、餐饮业月饼市场发展状况
第三节 2009-2010年广式月饼市场发展分析
一、广式月饼的由来及特点
二、广式月饼称雄国内市场
三、广式月饼新品牌市场拓展策略
四、广式月饼仍占月饼市场主流
第四节2009-2010年苏式月饼市场发展分析
一、苏式月饼的制作原料及特点
二、苏式月饼面临市场的全新挑战
三、苏式月饼出口的困难及改善状况
四、苏式月饼发展策略分析

第六章 2009-2010年中国月饼市场竞争格局分析
{dy}节 2009-2010年中国月饼市场竞争总况
一、中秋月饼市场竞争激烈
二、中秋月饼竞争欲打文化牌
三、月饼市场竞争中渐显四大亮点
第二节 2009-2010年中国月饼市场竞争力分析
一、月饼大战 消费者青睐“新口味”
二、月饼品牌竞争力分析
三、月饼价格竞争分析
第三节 2010-2015年中国月饼产业竞争趋势预测分析

第七章　2009-2010年中国月饼重点企业财务状况及竞争力比较分析
{dy}节 月饼加工业主要企业基本情况
一、北京好利来工贸有限公司
二、深圳市安琪食品有限公司（安琪月饼）
三、上海杏花楼食品有限公司 （杏花楼月饼）
四、上海元祖梦果子有限公司
五、沈阳市稻香村食品厂
六、北京美心食品有限公司
七、沈阳米旗食品有限公司
第二节 月饼加工业主要企业经济指标对比分析
一、销售收入对比
二、利润总额对比
三、总资产对比
四、工业总产值对比
第三节 月饼加工业主要企业盈利能力对比分析
一、销售利润率对比
二、销售毛利率对比
三、资产利润率对比
四、成本费用利润率对比
第四节 月饼加工业主要企业运营能力对比分析
一、总资产周转率对比
二、流动资产周转率对比
三、总资产产值率对比
第五节 月饼加工业主要企业偿债能力对比分析
一、资产负债率对比
二、流动比率对比
三、速动比率对比

第八章　2009-2010年中国月饼原料及辅料行业动态分析
{dy}节 小麦粉（面粉）行业
一、　面粉的种类、性能及焙烤食品对面粉的要求
二、中国面粉行业的发展状况
三、2009年面粉及上游行业总体分析
四、中国面粉行业存在的主要问题
五、国内面粉行业的发展趋势分析
第二节 油脂市场
一、2009年国内油脂市场价格分析
二、焙烤油脂的定义及分类
三、功能性油脂在烘焙食品中的应用
四、焙烤油脂市场发展空间大
第三节 添加剂行业
一、中国食品添加剂行业发展回顾
二、食品添加剂行业发展态势良好
三、中国食品添加剂行业技术进步迅速
四、抗氧化剂在烘焙食品中的应用开发现状
五、鲜酵母成烘焙行业中受欢迎度高的原料
六、三种代糖配料在焙烤食品中的应用

第九章　2009-2010年中国月饼包装现状与发展探究
{dy}节 2009-2010年中国月饼包装现状分析
一、月饼包装现状分析
二、浅谈月饼包装设计现状
三、月饼包装的理性回归
四、国内月饼包装的设计存在局限性
第二节 2009-2010年中国月饼包装发展策略
一、月饼包装如何提高竞争力
二、月饼包装需要推陈出新
三、月饼包装如何打出品牌
四、月饼包装需要推陈出新
第三节 2010-2015年中国月饼包装发展趋势
一、月饼包装应着眼实用
二、月饼包装多元化发展趋势探析

第十章　2010-2015年中国月饼市场发展趋势展望分析
{dy}节 2010-2015年中国焙烤食品发展前景及趋势预测分析
一、中国焙烤市场发展前景看好
二、焙烤食品业的发展趋势分析
三、焙烤食品产品开发方向预测
第二节 2010-2015年中国月饼市场前景预测分析
一、新口味月饼市场前景分析
二、无糖月饼市场潜力分析
三、月饼市场趁势探讨
第三节 2010-2015年中国月饼市场发展前景预测分析
一、月饼市场供给情况预测分析
二、月饼市场需求情况预测分析
第四节 2010-2015年中国月饼市场盈利预测分析

第十一章 2010-2015年中国月饼行业投资战略研究
{dy}节 2010-2015年中国月饼行业投资概况
一、月饼市场投资特性
二、中国焙烤食品投资政策分析
第二节 2010-2015年中国月饼行业投资机会分析
一、健康月饼迎来发展契机
二、长假新方案使月饼市场发展利好
三、月饼包装市场投资潜力分析
第三节 2010-2015年中国月饼行业投资风险预警分析
一、竞争风险
二、市场运营机制风险
三、进退入风险
第四节 中国行业咨询网专家投资建议

图表目录：（部分）
图表：2006-2010年1-5月中国焙烤食品制造行业企业数量增长分析
图表：2006-2010年1-5月中国焙烤食品制造行业从业人数增长分析
图表：2006-2010年1-5月中国焙烤食品制造行业资产规模增长分析
图表：2006-2010年1-5月中国焙烤食品制造行业销售收入分析
图表：2006-2010年1-5月中国焙烤食品制造行业利润总额分析
图表：2006-2010年1-5月中国焙烤食品制造行业盈利指标分析
图表：2010年1-5月中国焙烤食品制造行业企业数量结构分析（按类型分）
图表：2010年1-5月中国焙烤食品制造行业企业数量结构分析（按区域分）
图表：2010年1-5月中国焙烤食品制造行业企业数量结构分析（按所有制分）
图表：2010年1-5月中国焙烤食品制造行业销售收入结构分析（按类型分）
图表：2010年1-5月中国焙烤食品制造行业销售收入结构分析（按区域分）
图表：2010年1-5月中国焙烤食品制造行业销售收入结构分析（按所有制分）
图表：2010年1-5月中国焙烤食品制造行业利润总额结构分析（按类型分）
图表：2010年1-5月中国焙烤食品制造行业利润总额结构分析（按区域分）
图表：2010年1-5月中国焙烤食品制造行业利润总额结构分析（按所有制分）
图表：北京好利来工贸有限公司主要经济指标走势图
图表：北京好利来工贸有限公司经营收入走势图
图表：北京好利来工贸有限公司盈利指标走势图
图表：北京好利来工贸有限公司负债情况图
图表：北京好利来工贸有限公司负债指标走势图
图表：北京好利来工贸有限公司运营能力指标走势图
图表：北京好利来工贸有限公司成长能力指标走势图
图表：深圳市安琪食品有限公司主要经济指标走势图
图表：深圳市安琪食品有限公司经营收入走势图
图表：深圳市安琪食品有限公司盈利指标走势图
图表：深圳市安琪食品有限公司负债情况图
图表：深圳市安琪食品有限公司负债指标走势图
图表：深圳市安琪食品有限公司运营能力指标走势图
图表：深圳市安琪食品有限公司成长能力指标走势图
图表：上海杏花楼食品有限公司主要经济指标走势图
图表：上海杏花楼食品有限公司经营收入走势图
图表：上海杏花楼食品有限公司盈利指标走势图
图表：上海杏花楼食品有限公司负债情况图
图表：上海杏花楼食品有限公司负债指标走势图
图表：上海杏花楼食品有限公司运营能力指标走势图
图表：上海杏花楼食品有限公司成长能力指标走势图
图表：上海元祖梦果子有限公司主要经济指标走势图
图表：上海元祖梦果子有限公司经营收入走势图
图表：上海元祖梦果子有限公司盈利指标走势图
图表：上海元祖梦果子有限公司负债情况图
图表：上海元祖梦果子有限公司负债指标走势图
图表：上海元祖梦果子有限公司运营能力指标走势图
图表：上海元祖梦果子有限公司成长能力指标走势图
图表：沈阳市稻香村食品厂主要经济指标走势图
图表：沈阳市稻香村食品厂经营收入走势图
图表：沈阳市稻香村食品厂盈利指标走势图
图表：沈阳市稻香村食品厂负债情况图
图表：沈阳市稻香村食品厂负债指标走势图
图表：沈阳市稻香村食品厂运营能力指标走势图
图表：沈阳市稻香村食品厂成长能力指标走势图
图表：北京美心食品有限公司主要经济指标走势图
图表：北京美心食品有限公司经营收入走势图
图表：北京美心食品有限公司盈利指标走势图
图表：北京美心食品有限公司负债情况图
图表：北京美心食品有限公司负债指标走势图
图表：北京美心食品有限公司运营能力指标走势图
图表：北京美心食品有限公司成长能力指标走势图
图表：沈阳米旗食品有限公司主要经济指标走势图
图表：沈阳米旗食品有限公司经营收入走势图
图表：沈阳米旗食品有限公司盈利指标走势图
图表：沈阳米旗食品有限公司负债情况图
图表：沈阳米旗食品有限公司负债指标走势图
图表：沈阳米旗食品有限公司运营能力指标走势图
图表：沈阳米旗食品有限公司成长能力指标走势图
图表：月饼加工业主要企业销售收入对比图
图表：月饼加工业主要企业利润总额对比图
图表：月饼加工业主要企业总资产对比图
图表：月饼加工业主要企业工业总产值对比图
图表：月饼加工业主要企业销售利润率对比图
图表：月饼加工业主要企业销售毛利率对比图
图表：月饼加工业主要企业资产利润率对比图
图表：月饼加工业主要企业成本费用利润率对比图
图表：月饼加工业主要企业总资产周转率对比图
图表：月饼加工业主要企业流动资产周转率对比图
图表：月饼加工业主要企业总资产产值率对比图
图表：月饼加工业主要企业资产负债率对比图
图表：月饼加工业主要企业流动比率对比图
图表：月饼加工业主要企业速动比率对比图
图表：略……
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